中秋節(jié)，很多朋友可能都收到不少親朋送的月餅，月餅這東西既高油又高糖，無論花樣怎么翻新，都不可能像蔬菜水果那樣適合大量食用。面對(duì)這些精美的月餅，食之擔(dān)心，棄之可惜，吃多了又發(fā)膩，該怎么處理它們呢？這里推薦幾個(gè)健康美味的月餅食用方法——

　　1、平衡月餅早餐

　　方法：用半塊月餅作為早餐主食，配合一碗低脂牛奶或淡豆?jié){，再配合一份水果。

　　說明：如此搭配可以基本解決月餅高脂肪的麻煩，也能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和膳食纖維。方便快捷，比吃面包更耐餓。

　　適合品種：以豆沙、蓮蓉、棗泥等碳水化合物為餡料的月餅。

　　2、月餅三明治早餐

　　方法：把月餅切成薄片，夾在全麥面包或饅頭片之間，制成“月餅三明治”，配合低脂牛奶或豆?jié){食用，再加一份水果，味道很不錯(cuò)。

　　說明：如此搭配可以利用月餅餡料的香濃口感，為淡味的主食面包增加滋味。早餐吃得飽一些，有利于控制午餐的食量。月餅是一種高脂食物，用它來加強(qiáng)本來容易食量不足的早餐，相比于其他時(shí)間食用，可以最大限度地降低食用月餅后的發(fā)胖危險(xiǎn)。

　　適合品種：以五仁、巧克力、蛋黃或咸肉為餡料的月餅。個(gè)人最喜歡用五仁餡的月餅，配面食吃美味無敵。

　　3、香甜月餅豆?jié){

　　方法：把月餅切成小丁，在打豆?jié){的時(shí)候一起放入打漿機(jī)。無論是五谷豆?jié){還是普通豆?jié){，都可以添加月餅餡料。打出來的豆?jié){帶有香甜氣息，口感不錯(cuò)。

　　說明：很多人喝豆?jié){要加糖，而且喜歡用各種果仁一起打來增加香氣，現(xiàn)在用月餅就達(dá)到了這個(gè)效果。注意，做月餅豆?jié){的時(shí)候，就不要再放如花生、核桃、松子之類的果仁了，因?yàn)樵嘛炛械挠鸵呀?jīng)夠多了。

　　適合品種：以豆沙、蓮蓉、棗泥、五仁、水果為主要餡料的月餅。

　　4、月餅八寶粥

　　方法：把月餅切成小丁，放在煮好的八寶粥或紫米粥等上面，像傳統(tǒng)上放金糕條、青紅絲、熟芝麻那樣，配合粥一起吃，滋味無窮。適合作為晚餐，配合涼拌蔬菜食用。

　　說明：用富含膳食纖維和抗氧化成分的八寶粥、雜糧豆粥配合少量月餅，再配合低脂高纖維的蔬菜，可以組成健康的晚餐。

　　適合品種：以五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、水果為主要餡料的月餅。

　　此外，還可以用月餅制成卷餅、加餡窩頭、發(fā)糕、甜點(diǎn)等食品。

　　都說沒有不健康的食品，只有不健康的飲食方式，月餅也不例外。只要取其長(zhǎng)，補(bǔ)其短，配合低脂原料，增加膳食纖維，其實(shí)月餅也可以健康吃的�；蛟S，您吃了這些美食之后會(huì)點(diǎn)頭稱贊：月餅還真是個(gè)好東西。

　　5、月餅小煎餅

　　方法：把月餅切碎，和全麥面粉、綠豆粉、小米粉等混合在一起，加水成糊狀，加少量一點(diǎn)油在平底鍋上做成甜味煎餅。因?yàn)樵嘛炓呀?jīng)含油含糖，無需再加其他調(diào)料。適合作為早餐主食，配合豆?jié){、小米粥之類液體食物食用。

　　說明：因?yàn)樵嘛炛�肪含量較高，做煎餅的時(shí)候務(wù)必要少放油。同時(shí)，因?yàn)樵嘛炂�屬于蛋白質(zhì)含量很低的材料，黏結(jié)性比較差，因此比例不能加得過多，在面糊中最多加入三分之一。如果感覺容易散，可以在面糊中加入一個(gè)雞蛋。

　　適合品種：五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、蛋黃等幾乎所有類型的月餅。

中秋節(jié)，吃月餅是我們一個(gè)傳統(tǒng)的文化習(xí)俗，隨著生活水平的提升，月餅的吃法也是有了很多種，如月餅搭配清茶，搭配紅酒，不同的吃法有不同的保健功效，下面就為大家推薦六種新奇的吃法。

不少消費(fèi)者到現(xiàn)在依然認(rèn)為，茶才是月餅的“黃金搭檔”�！耙豢谠嘛炓豢诓琛�，有助于消化，又增添雅興。茶可促進(jìn)消化道分解月餅里的油，減少“積食”。綠茶和薄荷能促進(jìn)人體葡萄糖代謝，烏龍茶含有豐富的茶多酚，還能吸附油脂排出體外，避免攝取過多的熱量。況且，中秋之夜，舉家團(tuán)圓吃月餅，配杯清茶，所有中秋的意境、節(jié)日的氣氛就都氤氳而出了。

而吃什么餡兒的月餅配什么樣的茶，也是另有講究。例如，棗泥、豆沙、蓮蓉餡的月餅適合喝薄荷茶或者綠茶;蛋黃酥、五仁餡的月餅則搭配普洱茶、菊普茶更為相宜;豆沙、冰沙餡的月餅和烏龍茶則是絕配。

“月餅+紅酒”是這幾年很流行的時(shí)尚搭配，從養(yǎng)生學(xué)的角度來說，紅酒中蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，可去除月餅的油膩，兩者可謂相得益彰。像火腿、鹵肉等咸月餅，可以配輕澀的紅酒來化油膩。如果咸月餅味帶辛辣，配啤酒也不錯(cuò)。古人舉杯邀明月，今低頭思故鄉(xiāng)。中秋之夜，吃月餅，品紅酒，賞明月，中西合璧，倒是別有一番滋味在心頭。

其實(shí)月餅和水果也是不錯(cuò)的搭配，月餅味甜，容易發(fā)膩。如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇異果、山楂等，不僅可以緩解油膩的感覺，也可以起到促進(jìn)消化、解油膩的作用，是健康的食品搭配。但是在選擇水果的時(shí)候需要注意不要挑選蘋果、西瓜等含糖量很高的水果。因?yàn)樵嘛灡旧韺儆诟咛鞘澄铮�再攝入過多高糖水果，會(huì)極大增加身體負(fù)擔(dān)。

從蘋果醋開始，近幾年來果醋飲料因打著“健康”的旗號(hào)受到了人們，尤其是年輕女性的青睞。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，醋中的醋酸可以調(diào)解血液的酸堿平衡，起到軟化血管、降低血壓、消食除積，預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效，它能調(diào)節(jié)胃液的酸度，不但健脾胃，還有助于消化，因此用來搭配月餅也不失為一種健康選擇。

月餅配茶是老生常談，而水果通常也是餐桌上的�？停�由于一些種類的月餅本身就已帶有水果的味道，因此若想在茶里搞搞新意思，與其選擇果味較濃的水果茶，不如斟上一杯香氣四溢的花草茶，否則恐怕會(huì)有“搶味”的危險(xiǎn)。盡量選擇一些清新系列的花草茶，例如洋甘菊薄荷葉、檸檬草迷迭香等，在淡花香的調(diào)和作用下，既清淡又易入口，如此搭配略帶果酸的水果月餅更顯得清新。

在五谷雜糧中所含有豐富而全面的營(yíng)養(yǎng)成分，不但含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素，還含有鈣、鉀、鐵、鋅以及膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。在中秋期間，如果食用了過多高熱量及高糖分的月餅，會(huì)導(dǎo)致胃部感覺不適，這時(shí)，說不定以五谷雜糧為主要成分的雜錦粥可以幫到你，因?yàn)榻o身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)膳食纖維，可以起到一定的養(yǎng)胃作用。因此，若想消除胃中的油膩感，不妨在吃完一份甜膩的月餅后，來一碗熱騰騰的雜錦粥。