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年關(guān)到，應(yīng)酬多，免不了觥籌交錯(cuò)。杭州不少醫(yī)院的肝病門診，每年從元旦到春節(jié)這段時(shí)間，因?yàn)楹染坪瘸鼍凭蔚牟∪酥辽贂?huì)增加30-40%。強(qiáng)烈的節(jié)慶氣氛下，不喝酒甚至少喝酒好像都挺難做到，不過很多人堅(jiān)信有一點(diǎn)還是可行的，那就是喝完酒之后再快速解酒。民間也流傳著不少用于解酒的土方子，對于它們，浙江省新華醫(yī)院肝病中心主任施維群教授明確表態(tài)，不少被“公認(rèn)”的說法，事實(shí)上并沒有科學(xué)依據(jù)，有些根本是錯(cuò)的。說法：喝酒有個(gè)安全定量少量飲酒有益健康辟謠：飲酒有益健康沒有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)根據(jù) 很多人認(rèn)為，少許喝點(diǎn)酒對身體是有好處的，比如睡覺前喝點(diǎn)紅酒，既可美容又能安神。民間還流傳著每天酒精安全量的算法：＜20克算少量、偶爾喝酒，≤30克算輕度酒精量，≤50克算中度酒精量，＜100克算重度酒精量，而≥100克則算極度酒精量。因此，不少人認(rèn)為每天喝兩瓶啤酒或是一兩白酒，都在安全范圍內(nèi)。事實(shí)上，世界衛(wèi)生組織曾明確指出：飲酒有益健康的說法，根本沒有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)根據(jù)。另外也不存在飲酒安全量的問題。為什么？施維群教授解釋說，每個(gè)人對酒精的耐受力不一樣，身體內(nèi)的酒精分解酶多少也不同，因此不能用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來衡量酒精安全量。打個(gè)比方，有些人一頓能吃兩碗米飯，有些人只吃小半碗，只要足夠身體的需要，就都是正常的。每頓吃多少米飯不需要“固定指標(biāo)”，喝多少酒也同樣不存在安全量一說。說法：酒前吃些飯不容易醉辟謠：應(yīng)該吃些含脂肪酸的葷菜酒前先墊點(diǎn)肚子，否則空腹容易醉。這個(gè)已經(jīng)是常識(shí)了。不過至于吃什么，不少人并不清楚。解酒的基本原理就是在腸胃中發(fā)生醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，減輕毒素。所以酒前要墊肚子，就是要吃進(jìn)些可以跟酒精發(fā)生反應(yīng)的東西，比如脂肪酸。但它通常存在葷食中，光吃素菜或是光吃米飯，其實(shí)并不能幫助解酒。所以，喝酒前最好是吃些含脂肪酸的葷菜。另外，喝酒前還可以吃些含B族維生素的食物。說法：煙酒不分家辟謠：邊喝邊抽越喝越多喝酒到了興頭上，邊上遞過來一支煙，這時(shí)哪怕一些平時(shí)沒有吸煙習(xí)慣的人，也會(huì)邊說“難得今天高興”，邊接過來點(diǎn)上。這絕對不是好習(xí)慣，因?yàn)檫吅染七叧闊煟瑫?huì)加大飲酒量。香煙中的尼古丁會(huì)減弱酒精對人體的作用，相當(dāng)于被“麻醉”了。別看這時(shí)候你的酒量比平時(shí)要“好”很多，之后就有苦頭吃了。因?yàn)槟闵眢w里解酒的酶還是原來那么些，并不隨著你的盡興而增加。喝多了，身體解酒的負(fù)擔(dān)就更重。說法：喝醉了摳喉嚨催吐辟謠：危險(xiǎn)動(dòng)作容易引起急性胰腺炎一些人喝多了之后就到洗手間“摳喉嚨”催吐，嘔吐之后感覺好受一些，甚至可以繼續(xù)喝酒。但醫(yī)學(xué)專家指出，這屬于“危險(xiǎn)動(dòng)作”，極易引起急性胰腺炎。摳喉嚨催吐雖可起到一定的醒酒作用，但一定要在清醒時(shí)或醫(yī)護(hù)人員的幫助下進(jìn)行，因?yàn)樽砭普咭庾R(shí)不清，很容易吸入嘔吐物引起窒息。其次，劇烈嘔吐會(huì)導(dǎo)致腹內(nèi)壓增高，除易引起胃出血外，還會(huì)使十二指腸內(nèi)容物逆流，引發(fā)急性胰腺炎等急癥。說法：吃一些保健品可以增大酒量辟謠：沒有明確的科學(xué)依據(jù) 在超市或者藥房，經(jīng)常會(huì)有保健品打出解酒的廣告，幾個(gè)國產(chǎn)品牌在藥店里也賣得一直不錯(cuò)。對此，專家認(rèn)為，保健品解酒的說法目前還沒有得到明確證實(shí)�！敖饩谱o(hù)肝”的概念只是“迎合了長期過量飲酒者的心理需要”。有些產(chǎn)品說明書上的保健功能是：調(diào)節(jié)血脂，對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用。如果為了解酒和多喝酒而不顧身體實(shí)際情況長期服用，勢必會(huì)傷害自身健康。說法：酒后喝綠茶可以解酒辟謠：是菊花茶而不是綠茶經(jīng)常看到很多人喝翻后，同伴會(huì)讓服務(wù)員上杯綠茶解酒，慢！別以為這個(gè)行為是在愛惜自己的同伴，其實(shí)你可能在害他！科學(xué)研究證明，綠茶中根本沒有分解酒精的成分，相反，人飲酒后酒精在人的肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醇，與茶葉中的茶堿迅速進(jìn)入腎贓，對腎臟刺激太大，會(huì)損傷腎功能，還可能引起膽汁反流、胰腺炎等問題。當(dāng)然，也不是所有茶都不能喝。杭州人愛喝的菊花茶就有解酒的作用，菊花能疏散風(fēng)熱，平肝明目，清熱解毒，在《藥鑒》中也有記載。所以以后想幫助醉酒的同伴，別忘了說“來一杯菊花茶”。相關(guān)閱讀你的身體如果出現(xiàn)這些癥狀再喝會(huì)出人命的經(jīng)常喝酒的人可能多少會(huì)對自己的肝臟有些擔(dān)心�？捎腥似詰俦形铮@樣做最壞的后果就是付出生命。施維群教授提醒，長期飲酒的人，如果發(fā)生腹痛、黃疸、發(fā)燒等癥狀，并且發(fā)現(xiàn)肝腫大時(shí)，就得注意是不是急性酒精性肝炎。如果腹部逐漸腫大，下肢有水腫，面部逐漸變瘦、發(fā)黃，就得注意是否已經(jīng)有酒精性肝硬化了。長期飲酒的人要注意定期接受肝功能檢查。解酒的食物有很多不過酒前吃沒什么用其實(shí)除了喝菊花茶，能解酒的食物還有不少，施維群介紹了其中的一些： (1)綠豆解酒。綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服； (2)甘蔗解酒。甘蔗有利尿的作用，可以加速酒精的排泄。甘蔗1根，去皮，榨汁服； (3)柑橘皮解酒。將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服； (4)白蘿卜解酒。白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜，要注意是白蘿卜； (5)鮮橙解酒。鮮橙(鮮橘亦可)3-5個(gè)，榨汁飲服，或食服。 (6)鮮藕解酒。鮮藕冼凈，搗成藕泥，取汁飲服。 (7)生梨解酒。吃梨或擠梨汁飲服。要是把梨、藕、白蘿卜三種一起榨汁，效果會(huì)更好； (8)芹菜解酒。芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦漲和顏面潮紅； (9)橄欖解酒。要生橄欖，超市中的果脯沒什么用。吃10顆左右，可以緩解醉酒癥狀； (10)豆腐解酒。點(diǎn)菜的時(shí)候別忘了點(diǎn)一盤豆腐，因?yàn)槎垢械陌腚装彼崾且环N主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。還有一些中藥，例如苦參、白扁豆、豆蔻等，也有解酒的功效，醫(yī)院的中藥房里都有出售。上述的這些食物都有解酒的功效，不過喝完酒后吃才會(huì)有效果，之前吃并不能起什么作用。還有人問起，對于啤酒、紅酒、白酒，吃什么有區(qū)別嗎？施維群教授說，無論什么酒，使人醉的成分還是酒精，這些食物都是針對酒精的，因此不會(huì)因?yàn)榫频姆N類不同而有所區(qū)別。

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