鳳凰茶閣大量批發(fā)、零售鐵觀音茶,原產(chǎn)地廠家直銷鐵觀音,誠信經(jīng)營,價格便宜,貨到付款,讓您品味正宗的安溪鐵觀音。

等級標(biāo)準(zhǔn)

1.---------- 清香型 -----------

特級----
〖外形〗條索：肥壯、圓結(jié)、重實
色澤：翠綠潤、砂綠明顯
整碎：勻整
凈度：潔凈
〖內(nèi)質(zhì)〗香氣：高香、持久
滋味：鮮醇高爽、音韻明顯
湯色：金黃明亮
葉底：肥厚軟亮，勻整、余香高長
一級----
〖外形〗條索：壯實、緊結(jié)
色澤：綠油潤、砂綠明
整碎：勻整
凈度：凈
〖內(nèi)質(zhì)〗香氣：清香、持久
滋味：清醇甘鮮、音韻明顯
湯色：金黃明亮
葉底：軟亮、尚勻整、有余香
二級----
〖外形〗條索：卷曲、結(jié)實
色澤：綠油潤、有砂綠
整碎：尚勻整
凈度：尚凈，稍有細(xì)嫩梗
〖內(nèi)質(zhì)〗香氣：清香、持久
滋味：清醇甘鮮、音韻明顯
湯色：金黃
葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有余香
三級----
〖外形〗條索：卷曲、尚結(jié)實
色澤：烏綠、稍帶黃
整碎：尚勻整
凈度：尚凈，有細(xì)嫩梗
〖內(nèi)質(zhì)〗香氣：清純
滋味：醇和回甘、音韻稍清
湯色：金黃
葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有余香

2.---------- 濃香型 -----------

特級----
〖外形〗條索：肥壯、圓結(jié)、重實
色澤：翠綠、烏潤、砂綠明
整碎：勻整
凈度：潔凈
〖內(nèi)質(zhì)〗香氣：濃郁、持久
滋味：醇厚鮮爽回甘、音韻明顯
湯色：金黃、清澈
葉底：肥厚、軟亮勻整、紅邊明、有余香
一級----
〖外形〗條索：較肥壯、結(jié)實
色澤：潤、砂綠較明
整碎：勻整
凈度：凈
〖內(nèi)質(zhì)〗香氣：濃郁、持久
滋味：醇厚鮮爽回甘、音韻明顯
湯色：深金黃、清澈
葉底：尚軟亮、勻整、有紅邊、稍有余香
二級----
〖外形〗條索：略肥壯、略結(jié)實
色澤：烏綠、有砂綠
整碎：尚勻整
凈度：潔凈、稍有細(xì)嫩梗
〖內(nèi)質(zhì)〗香氣：尚清高
滋味：醇和鮮爽、音韻稍明
湯色：橙黃、深黃
葉底：稍軟亮、略勻整
三級----
〖外形〗條索：卷曲、尚結(jié)實
色澤：烏綠、稍帶褐紅點
整碎：稍整齊
凈度：稍凈，有細(xì)嫩梗
〖內(nèi)質(zhì)〗香氣：清純平正
滋味：醇和、音韻輕微
湯色：深橙黃、清黃
葉底：稍勻整、帶褐紅色
四級----
〖外形〗條索：卷曲、略粗
色澤：暗綠、帶褐紅色
整碎：欠勻整
凈度：欠凈，有梗片
〖內(nèi)質(zhì)〗香氣：平淡、稍粗飄
滋味：稍粗味
湯色：橙紅、清紅
葉底：欠勻整、有粗葉和褐紅葉

安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴(yán)把用水，茶具，沖泡三道關(guān)�！八�以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”。

　　　沖泡按其程序可分為八道：

　　　　　　1 白鶴沐浴 （洗 杯）：用開水洗凈茶具

　　　　　　2 觀音入宮 （落 茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；

　　　　　　3 懸壺高沖 （沖 茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動；

　　　　　　4 春風(fēng)拂面 （刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈；

　　　　　　5 關(guān)公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；

　　　　　　6 韓信點兵 （點 茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里；

　　　　　　7 鑒嘗湯色 （看 茶）：觀嘗杯中茶水的顏色

　　　　　　8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘熱細(xì)綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。