八十多個(gè)國(guó)家及地區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)人及其親屬將參加北京奧運(yùn)會(huì)開幕式，如何安排歡迎午宴上的領(lǐng)導(dǎo)人座次，以避免出現(xiàn)政治對(duì)手甚至敵人比肩而坐的尷尬場(chǎng)面，確實(shí)是個(gè)問題。同樣讓人頭疼的還有如何設(shè)計(jì)午宴菜式的問題。

從午宴上各貴賓的座次可以看出來，中國(guó)希望利用奧運(yùn)會(huì)贏得世界大國(guó)的支持，同時(shí)也想結(jié)交一些亞洲朋友。

宴會(huì)在人民大會(huì)堂舉行。首席桌上有9人，其中包括胡錦濤，他的一邊坐著夫人劉永清，另一邊坐的是貴賓國(guó)際奧委會(huì)主席羅格。

美國(guó)總統(tǒng)布什坐在羅格旁邊，在午餐開始之前，他在翻譯的幫助下與胡錦濤親切交談。就在他抵達(dá)中國(guó)前，他還曾因發(fā)表批評(píng)中國(guó)人權(quán)記錄而引發(fā)中國(guó)的不滿。

中國(guó)強(qiáng)大的朋友、俄羅斯總理普京也在首席桌落座，但日本首相福田康夫和法國(guó)總統(tǒng)薩科奇也同樣坐在首席桌，這兩個(gè)國(guó)家都曾和中國(guó)發(fā)生不愉快。

中國(guó)總理溫家寶坐在另外一張桌子上，身旁是澳大利亞總理陸克文，這位會(huì)講普通話的澳大利亞人受到了格外友好的禮遇。

越南主席阮明哲坐在溫家寶的另一邊。很顯然幾十年前的那場(chǎng)邊境戰(zhàn)爭(zhēng)已經(jīng)被遺忘了，兩國(guó)互不信任的時(shí)期也已經(jīng)過去了。

臺(tái)灣國(guó)民黨榮譽(yù)主席連戰(zhàn)以及中共第四號(hào)人物賈慶林坐在較首席桌低一些的桌子旁。連戰(zhàn)落座的時(shí)候人們向他鼓掌表示歡迎。

那麼菜單又是如何呢？沒有引起爭(zhēng)議的菜式，沒有豬肉，不會(huì)對(duì)穆斯林和猶太貴賓，例如馬來西亞總統(tǒng)和以色列總統(tǒng)佩雷斯，造成不敬。

午餐開始了，最開始上來的是被呈放在燈籠形狀餐具里的一道道美食，然後是盛裝在白色葫蘆里的小雞燉針蘑，隨後還有荷葉包牛排、燕窩時(shí)蔬、北京烤鴨、豆瓣醬銀鱈魚。

宴會(huì)菜單中西合壁，設(shè)計(jì)頗具奧運(yùn)特色。宴會(huì)正餐包括一道冷菜、一份湯和三道熱菜，餐后甜品為一道點(diǎn)心和一道水果冰淇淋。

第一道菜是具有中國(guó)特色的宮燈拼盤，包括水晶蝦、腐皮魚卷、鵝肝批、蔥油蓋菜和千層豆腐糕。之后是瓜盅松茸湯、中西口味結(jié)合的荷香牛排。為迎接奧運(yùn)會(huì)開幕，人民大會(huì)堂專門設(shè)計(jì)了獨(dú)特的菜式——鳥巢鮮蔬。最后一道熱菜是醬汁鱈魚。

宴會(huì)上配餐的紅葡萄酒和白葡萄酒分別是從華夏葡園Ａ區(qū)精選的長(zhǎng)城干紅和２００２年出產(chǎn)的長(zhǎng)城干白。

席間，每一位賓客面前都有一個(gè)餐盤，餐盤兩側(cè)放置著三套刀叉、一把湯勺，另有三個(gè)高腳玻璃杯一字排開置于餐盤前方，左邊外側(cè)還有一個(gè)面包盤和一把黃油刀，除了最右側(cè)那雙筷子以外，一切都依照標(biāo)準(zhǔn)的西餐禮儀。刀叉湯勺俱為金色，盤子碟子烙著紅色國(guó)徽并鑲有金邊，整套餐具在燈火輝煌中顯得愈發(fā)金光燦燦。

國(guó)宴用酒并沒有中國(guó)著名的茅臺(tái)酒，三個(gè)高腳玻璃杯中盛的分別是干紅、干白和白水。

鑒于席間某些貴賓生活習(xí)慣的緣故，有些菜肴并沒有向他們提供。

真誠(chéng)相待，以誠(chéng)還誠(chéng)。