奧運村里每天吃什么(圖)
這里有免費供應(yīng)三餐及零點的餐廳,每天消耗9000根香蕉、800桶油、三噸米……這里就是北京奧運會的運動員村餐廳。多口味,24小時免費供餐。國際奧委會有205個成員協(xié)會,北京奧運會便要接待205個國家和地區(qū)的代表團,他們中絕大多數(shù)都會選擇住在奧運村。這么多人每天在村里的吃飯問題怎么解決?記者在奧運村餐廳發(fā)現(xiàn),這里的每一個數(shù)字都是驚人的。
金發(fā)碧眼的道格·布和流利英語與北京腔混搭的張秋平,從去年2月起就在一起討論奧運村、媒體村以及主新聞中心(MPC)、國際廣播電視中心(IBC)的菜單了。
記者在這座19000平方米、設(shè)有5000個座位的餐廳采訪時,這兩位奧運餐飲服務(wù)項目的負(fù)責(zé)人正在進行日常巡視。
問起這里每天消耗最多的是什么,張秋平說那肯定是米、油、牛肉和雞肉;說起運動員們每天會吃掉多少根香蕉,道格·布還掏出手機算了一番,結(jié)論是9000根;如果對以上數(shù)字驚嘆,他們還會告訴你,光算三頓正餐,每餐的米飯就要做上整整一噸,油會用掉4000升,合5斤一桶的話是每天800桶。
“昨天餐廳接待了33000人次就餐,今天到現(xiàn)在為止是大約6萬人次,”這是兩位廚房運營總監(jiān)大致估摸的數(shù)字。說起24小時運轉(zhuǎn)的餐廳里是否會有很多運動員跑來吃夜宵,張秋平輕描淡寫地說:“夜里人不多,也就2000多吧!
當(dāng)天下午的媒體參觀有區(qū)域限定,記者們是由餐廳西門進入的,依次可見麥當(dāng)勞快餐廳、麥咖啡、地中海風(fēng)味區(qū)、包括清真食品和北京特色在內(nèi)的亞洲風(fēng)味區(qū),以及中央島的甜點區(qū),繼續(xù)向東是國際風(fēng)味區(qū),工作人員告知“這里要請記者止步了”。
由于還沒到正餐時間,每個區(qū)域都不是很繁忙,只有供應(yīng)全聚德烤鴨的餐臺前排起了三五人的短隊。和全聚德店內(nèi)不同的是,這里的烤鴨由工作人員卷好肉、蔥絲、醬,直接按卷供應(yīng)。據(jù)片鴨肉的師傅說,他們每天要片600只鴨子。
來自印度尼西亞的代表團官員恩尼·維賈亞要了三個烤鴨卷,這是她今天晚餐的所有內(nèi)容了。她說:“這個很好吃,我今天在這兒吃了兩頓,都要了烤鴨!庇浾咴嚦粤艘粋,無論餅、醬還是鴨肉,味道正宗而且新鮮,唯一的缺憾是沒有黃瓜條,工作人員解釋說,按照全聚德的要求,黃瓜都是要現(xiàn)切的,所以這里便“因陋就簡”了。
由于有些代表團還沒入住,奧運村餐廳目前尚未滿負(fù)荷運轉(zhuǎn),常規(guī)人流量維持在兩三千左右。按張秋平的說法,“再有兩天吧,這里就要"瘋"起來了”。
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