天津“狗不理”包子不香了

近日，老字號(hào)餐飲品牌“狗不理”發(fā)布消息稱(chēng)，因?qū)嶋H經(jīng)營(yíng)狀況困難、形勢(shì)發(fā)展需要，宣布從新三板退市。

狗不理集團(tuán)2012年沖刺IPO失敗后，旗下主營(yíng)速凍產(chǎn)品的狗不理食品取道新三板，于2015年11月在新三板掛牌上市，到目前尚不足5年。

狗不理為什么沒(méi)有搭上行業(yè)發(fā)展的快車(chē)

天津“狗不理”包子至今已有162年的歷史。2011年11月，“狗不理包子傳統(tǒng)手工制作技藝”項(xiàng)目被列入第三批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。起初只有2種口味，到目前為止，已開(kāi)發(fā)出6種口味。

產(chǎn)品開(kāi)發(fā)乏力，價(jià)格卻“一騎絕塵”

很多網(wǎng)友在社交網(wǎng)站曬出經(jīng)歷：一個(gè)便宜的“狗不理”包子動(dòng)輒五六元，貴的可達(dá)二三十元�？孔咂矫衤肪€出名的老字號(hào)走上了“貴族路線”。本應(yīng)貼近大眾“口腹之欲”的產(chǎn)品，日益遠(yuǎn)離大眾餐桌。普通居民望而卻步，外地游客慕名而來(lái)敗興而歸。價(jià)格太高，服務(wù)太差，句句戳中“狗不理”包子的命門(mén)。差評(píng)導(dǎo)致客流銳減，門(mén)店接連關(guān)閉，如今的退市更是難解困局