根據(jù)北京市政府“ 2004年生活垃圾治理白皮書”提供的數(shù)據(jù)，北京市日產(chǎn)餐廚垃圾1050噸。一個貧困人口的月供糧應(yīng)該是32斤，計算一下，光北京市一天的泔水就夠10萬人吃一個月的，如果全國各大城市的泔水加起來，那么我想養(yǎng)活全國所有的貧困人口不成問題。問題是現(xiàn)在各大城市的泔水都養(yǎng)肥了成千上萬頭泔水豬，人吃了泔水豬后很容易得各種疾病，這真是一個絕妙的諷刺。注意，我可不是讓貧口人員和豬一樣去吃泔水，我是想如果這些浪費的糧食能夠捐給貧困地區(qū)，那么很多貧困人口就不用挨餓了，還用得著國家想辦法扶貧嗎？
當然這是我一廂情愿的事情，我們國人很重面子，古人云：餓人不吃嗟來之食，讓人吃你剩下的，那是對他人人格的一種污辱，其實死要面子活受罪的人還少嗎？
筆者一位大學里的講師朋友生活一點兒也不困難，可是他平時卻很節(jié)儉，最無法忍受的就是浪費。有一次我和他去歡樂假日吃飯，我們對過坐著一個小女生，她要了一個熱氣騰騰的咖喱牛肉蓋飯，可是只吃了兩口就不吃了。我的朋友對我說，他真想走過去對她說，我可以吃你的剩飯嗎？他當然不能這么做，因為他有身份，如果這么做了，那么大家會把他看成精神病的。最后，我們眼睜睜地看著那盤牛肉飯被服務(wù)員倒入了泔水桶。事后，我的朋友感慨地對我說，如果我們放下面子，很多飯店開設(shè)貧困人口吃剩飯業(yè)務(wù)，那么，很多人就不必挨餓了，飯店也省得倒泔水了，最終泔水豬也就沒有了，我們的盤中餐也就健康了，可惜不可能實現(xiàn)。我說，其實外國早就這么做了，小時候看過一本叫作《七八叉》的小兒書，書中描寫了一個超級大飯桶，他專門替一些飯店吃掉剩下的食物。王小波在《我的精神家園中》也寫過，在美國的快餐店，留學生們經(jīng)�？梢猿缘姑赓M的炸薯條，因為在國外，對炸薯條要求很嚴，要求絕對新鮮，一到下午4點，沒賣完的炸薯條就要倒掉。留學生們能替飯店吃掉，飯店還要感謝他們呢！可是我們?yōu)榱嗣孀邮遣怀允ｏ埖模艘埖�，要飯的飯店是絕不讓進的。而且現(xiàn)在飯店希望人們浪費，這樣他們把泔水賣給養(yǎng)豬人，還會發(fā)一筆泔水財。
如何把泔水轉(zhuǎn)化成扶貧糧，需要郎咸平這樣出色的經(jīng)濟學家動腦筋了。

[節(jié)約——不是口號，可以救人乃至救一個民族]

【轉(zhuǎn)貼】我國的泔水能養(yǎng)活所有貧困人口