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 【轉(zhuǎn)貼】細說雪碧怎么喝最不健康

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(有此一說,僅供參考)

首先我來說一下雪碧的成分:水、果葡糖漿、白砂糖、食品添加劑(二氧化碳、檸檬酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉)、食用香料。

錯誤一:雪碧加醋能減肥
中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院專家說:“沒有任何數(shù)據(jù)和研究可以支持雪碧加醋能減肥這個論點,倒是有研究表明,醋對減肥有一定好處。因為醋可以延緩食物在胃中停留的時間,降低血糖上升速度,而血糖上升快,胰島素分泌就多,脂肪合成就快一些。從這個角度講,醋對脂肪合成有一定抑制作用,而加上碳酸飲料中的糖分,除了調(diào)整口味稀釋醋的濃度,對減肥效果沒有更多的幫助。”同時她也提醒,食用醋濃度比較高,容易對消化道有刺激,不要空腹食用醋,最好是在吃飯時加一些,胃酸過多的人也最好不要嘗試。鄭大一附院副主任營養(yǎng)師付三仙也稱,醋有軟化血管降血脂的作用,適量用一些對于現(xiàn)代城市人的高熱量飲食是有益的,然而加碳酸飲料沒有什么益處。
這種“酸加酸”的喝法,對牙齒是否有害呢?專家認為,作為飲料食用,在口腔內(nèi)停留的時間很短,短期內(nèi)對牙齒及口腔內(nèi)環(huán)境的傷害并不明顯,但如果長期大量飲用,常年積累,會導致牙齒的脫鈣現(xiàn)象。

錯誤二:雪碧加牛奶更好喝
除了兌醋,有些人還發(fā)明了在牛奶和酸奶里加雪碧的新喝法兒,這又是什么道理呢?“首先第一點,雪碧加牛奶會造成蛋白質(zhì)的沉淀,牛奶、酸奶里的蛋白質(zhì)是最怕酸的,而碳酸飲料里就有酸,所以混合會有渾濁以及絮狀沉淀產(chǎn)生。”專家說,但產(chǎn)生沉淀并不代表蛋白質(zhì)變質(zhì),也不影響它在人體內(nèi)的吸收。只是“這種做法沒什么好處,毫無必要”。
專家認為,牛奶作為一種富含鈣質(zhì)的食品,與雪碧這樣的碳酸飲料結(jié)合,碳酸會跟鈣結(jié)合產(chǎn)生碳酸鈣結(jié)晶或沉淀,影響人體對鈣質(zhì)的吸收,影響了牛奶本身的營養(yǎng)價值。

錯誤三:雪碧加紅酒更甘甜
雪碧加酒的“習慣”在中國有一段日子了,專家認為,這種做法“簡直不能理解”。她拿最常見的雪碧加干紅的做法舉例說,干紅最可貴的就在于它的“干”,就是把糖想方設(shè)法處理掉了,你再加點兒雪碧把糖給加進去,有必要嗎?
另外,碳酸還會“助長”酒精的危害。專家解釋說:“酒精將近80%在小腸內(nèi)吸收而且在小腸內(nèi)吸收速度很快,碳酸飲料在體內(nèi)釋放出二氧化碳氣體,造成胃高壓,加速了胃排空,也加速了酒精向下走進入小腸,因此,就加速了酒精在體內(nèi)的吸收,從而加大了分解酒精的肝臟的壓力!
碳酸本身就對胃黏膜有刺激,而酒精也一樣,兩者結(jié)合會加重對胃黏膜的刺激,引起胃酸過多等情況。再者,雪碧有一定的蒙蔽作用,作為甜味飲料,加入酒內(nèi),很容易讓人產(chǎn)生“喝飲料”的錯覺,不知不覺中容易喝過量。

錯誤四:攙兌雪碧只能改變口感
對于形形色色的雪碧新喝法,專家們一致認為,除了改變口味,幾乎沒有什么有益的作用。這種現(xiàn)象就說明一個問題,中國人喜歡甜味兒,其他的都是心理安慰。有些做法雖然沒什么明顯的害處,但是從營養(yǎng)角度來講是無益的,就像往雪碧里加果汁,果汁本來的營養(yǎng)如果是三十分,可能被稀釋到十五分了。
專家也提到“安慰劑效應(yīng)”,比如所謂的雪碧加味精可以催情,這更大程度上是一種安慰劑效應(yīng),而安慰劑效應(yīng)是通過強烈的心理暗示達到對一部分人真正“起效”,但這種安慰經(jīng)不起科學的論證,這個效應(yīng)也可以解釋雪碧的其他新鮮喝法,一旦這種流行喝法過去,新的流行可能很快到來。

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