美味可口的食物人人都愛吃，但是在吃的時(shí)候，專家提醒：有些食物雖然可口，但是，如果你吃錯(cuò)了部位，那么，后果可是很嚴(yán)重的！下面給大家介紹十種吃錯(cuò)部位就會(huì)引起中毒，甚至中毒身亡的食物，以告誡人們防患于未然！

一、蘋果的有毒部位是果核

不管走到哪里，蘋果絕對(duì)都是一個(gè)受歡迎的水果。但是，蘋果的果核內(nèi)含有毒物叫氰化物，雖然含量不高，把一個(gè)蘋果核全吃了也不會(huì)致死，但也絕對(duì)對(duì)身體不好。當(dāng)然，如果你吃太多的蘋果核，（前提是要咀嚼并吞下）就有可能有并發(fā)癥。蘋果的果肉里是不含什么有毒化學(xué)物質(zhì)，因此，吃蘋果只要不吃果核，是安全的、也是很營養(yǎng)的。

二、番茄的有毒部位是莖和葉

盡管在許多國家番茄受熱捧，但它們確實(shí)有毒。雖然果肉本身不含毒素，但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物堿的化學(xué)物質(zhì)。在野生番茄里這種物質(zhì)的含量更高，但人工種植的番茄還是多少有一些影響。這種東西會(huì)導(dǎo)致胃功能紊亂和焦慮緊張。莖和葉可以用作烹飪調(diào)味品，但必須在食用前去除。這種化學(xué)物質(zhì)的效用很大，事實(shí)上，它往往用來驅(qū)蟲。

三、櫻桃的有毒部位是櫻桃核
櫻桃絕對(duì)是吃法最多的水果之一，生吃、燒煮、烤熟、作成果醬或糖果都可以，櫻桃甚至可以配某些酒吃。盡管好處多多，但櫻桃是有毒的。如果你吃櫻桃的時(shí)候不加思索的咬開了核然后留在嘴里沒吐出來，你很可能就吞下了氫氰酸。一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了，他就會(huì)自動(dòng)產(chǎn)生氫氰酸。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識(shí)錯(cuò)亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會(huì)導(dǎo)致呼吸困難、高血壓、心臟跳動(dòng)過快以及腎衰竭。其他反應(yīng)包括昏迷、抽搐，最嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)衰竭致死。

四、杏仁不熱加工全身含毒
多數(shù)人總是認(rèn)為杏仁是一種堅(jiān)果，但實(shí)際上它是種子。杏仁加工成各種上菜肴在全世界的烹飪界是特別流行的。和腰果類似，如果不經(jīng)過某種形式加熱加工的話，杏仁是劇毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，這種苦味杏仁內(nèi)富含氰化物，在許多國家，出售沒有經(jīng)過加工去除其毒素的杏仁是犯法的。

五、紅辣椒的辣椒素是一種毒素
你一生中多多少少吃過紅辣椒，不管吃的是特別辣的還是不怎么辣的，你吃的每個(gè)紅辣椒都含有一種化學(xué)物質(zhì)叫做辣椒素。在紅辣椒里，辣椒素是辣味的始作俑者。當(dāng)然吃一個(gè)紅辣椒問題不大，但你如果吃得太多，到一定量的話，可能會(huì)有生命危險(xiǎn)。這種化學(xué)物質(zhì)很是給力，人們用他們來作脫漆劑甚至做警方用的胡椒噴霧。在很辣的紅辣椒如哈瓦那里，辣椒素的含量驚人，以致于你如果切開辣椒，立刻就會(huì)感覺到皮膚上有灼燒痛感。

六、土豆的有毒部位是綠芽、和表皮變綠的土豆
我們或多或少都聽說過有關(guān)土豆的故事。不論是愛爾蘭土豆大饑荒，還是別的相關(guān)歷史事件，都已經(jīng)耳熟能詳了，但你可能沒有聽說過土豆也是有毒的。土豆植物的莖和葉是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔細(xì)觀察過土豆，那你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)有些土豆呈微綠色，這是配糖生物堿的毒性所致。過去有過因?yàn)橥炼苟拘园l(fā)作致死的案例，雖然很罕見，但多數(shù)是因?yàn)轱嬘猛炼谷~茶或者吃發(fā)綠的土豆。致死的事件也不是突發(fā)的，當(dāng)事人在食用后往往是起初虛弱無力，爾后陷入昏迷。不用擔(dān)心偶爾吃到的綠色土豆片，但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉，不要再去燒煮食用，特別要小心別給兒童吃。

七、.蘑菇中有5%是毒蘑菇
誤食毒蘑菇致死人命的事件已是了見不鮮。在美國大約有五千種蘑菇，其中約一百種據(jù)說有毒，而能讓人致死的不到十種。盡管如此，蘑菇還能導(dǎo)致腸胃不適。因?yàn)槟⒐降谋举|(zhì)是真菌而又有那么多個(gè)種類，所以很難判斷哪種有毒那種沒毒。憑經(jīng)驗(yàn)來看，通常我們說野外生長的蘑菇很可能有毒。蠅蕈素是最致命的蘑菇毒素之一，它能造成肝臟嚴(yán)重?fù)p傷。我們所說的毒蕈就是有毒的蘑菇之一。

八、腰果的有毒部位是似殼結(jié)構(gòu)（生腰果）
腰果雖然不是堅(jiān)果類植物，而是種子，但腰果有一個(gè)似殼結(jié)構(gòu)，這個(gè)似殼結(jié)構(gòu)是含有毒素的。當(dāng)你在商店里買“生腰果”的時(shí)候，一定要買蒸煮過了的、不能買完全生的。這是因?yàn)樯�腰果含有漆酚，這也是毒藤里能找得到的同種有毒的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能使身體產(chǎn)生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應(yīng)。攝入大量漆酚可能致命。雖然腰果中毒的案例比較少見，但是給他們?nèi)�殼的工人，由于親密接觸，有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)過敏性反映，甚至存在著違及性命的隱患。

九、木薯（樹薯）內(nèi)含的生氰化物有劇毒
灌木狀的木薯廣泛分布在加勒比海和南美洲。在用木薯作食材的時(shí)候，將其做成甜苦皆可。它的味道和氣味都取決于生氰化物的量，這種物質(zhì)是有劇毒的。大多數(shù)愿意吃木薯的人喜歡其苦味，因?yàn)檫@種味道能夠驅(qū)趕昆蟲甚至動(dòng)物。如果吃木薯前的準(zhǔn)備工作沒有做好，很可能吃完就一命嗚呼了。因?yàn)楦缓�氰化物，木薯的毒性可能�?dǎo)致神經(jīng)麻痹等疾病，還會(huì)引起永久性的癱瘓。

十、河豚魚的有毒部位是某些器官：比如肝臟
　　河豚魚是世界上第二毒的脊椎動(dòng)物。雖然你在美國吃不到，但許多韓國人和日本人覺得這種魚的部分肉質(zhì)非常鮮美。河豚魚的某些器官比如肝臟，是劇毒致命的。這種魚體內(nèi)的毒素學(xué)名為河豚毒素，它能造成高血壓、肌肉麻痹等癥狀，并導(dǎo)致中毒者由于隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。許多亞洲人對(duì)于河豚這一危險(xiǎn)的美味還是難以拒絕。