中國(guó)人保健養(yǎng)生，湯水是不能缺少的，冬季喝什么湯好?冬季是保健的好季節(jié)，而不同的材料煲成的湯又有不同的保健養(yǎng)生功效，以下是營(yíng)養(yǎng)專家所推薦的適合冬天飲用的四種湯。還可以根據(jù)不同的癥狀，添加不同的材料搭配成功效更全面的湯類，冬季多喝湯，有保健康。

　　1、骨頭湯

　　冬季最適合飲用的湯類之一就是骨頭湯，排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、大量的磷酸鈣、骨膠原、股粘蛋白等，可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是家里有幼兒和老人的，更加適合。骨頭湯可以為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，容易被人體所吸收和利用。

　　骨湯中的特殊養(yǎng)分、膠原蛋白可以促進(jìn)人體的微循環(huán)，尤其是50~59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可以強(qiáng)壯骨骼，減少身體老化的速度，延緩衰老。另外，在煲骨頭湯的時(shí)候加入冬瓜、海帶或者蓮藕的話，還有清熱補(bǔ)氣的作用，更加適合體虛乏力以及腰酸腿疼的人飲用。

　　薏仁海帶排骨湯

　　材料：排骨500克、干海帶30克、薏仁50克、姜片5片。

　　排骨焯水、干海帶泡發(fā)蒸熟、冬瓜切大塊、薏米洗凈。湯鍋中加入焯好的排骨、姜片、薏米煲一個(gè)小時(shí)，然后加入冬瓜和海帶繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)即可。

　　2、雞湯

　　一直以來大家都知道雞湯尤其是老母雞湯都有很好的補(bǔ)益功效，尤其適合補(bǔ)身體。其實(shí)秋冬季節(jié)多喝雞湯還有助于提高人體的免疫力，有效的抵抗感冒病毒。但是要注意的雞湯有溫補(bǔ)的作用，所以并不適合有炎癥的人飲用。

　　平菇雞湯的做法

　　材料：平菇150克、雞塊250克、蔥段、姜片、清湯、黃酒、鹽、味精、色拉油各適量。

　　平菇洗凈，切成厚片，加入燒開的開水中焯煮;燒過油鍋，加入蔥段、姜片、平菇片煸炒片刻，加入雞塊、清湯、黃酒一起燒開之后，將表面的浮沫撇走，調(diào)入適量的鹽、味精即可。

　　3、魚湯

　　魚肉有健脾開胃、止咳平喘的功效，和冬瓜、蔥白一起煮湯可以減輕水腫。魚湯中還含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，可以有效的緩解壓力和睡眠不足等精神因素所導(dǎo)致的皺紋。

　　鯉魚精湯的做法

　　材料：鯉魚1尾、老姜80克、枸杞1大匙、米酒2大匙、鹽1小匙。

　　鯉魚處理干凈，姜去皮切成片。燒熱鍋?zhàn)雍螅�加油燒熱，放進(jìn)鯉魚，兩面稍煎，然后加入600毫升的清水、米酒、鹽、枸杞和姜片也一同放進(jìn)去，用慢火煮一個(gè)小時(shí)即可。

　　4、豬蹄湯

　　豬蹄可以強(qiáng)健腰腿、補(bǔ)血潤(rùn)燥，最適合的做法就是加入花生一起煲湯，豐富的膠原蛋白還有美容的作用，尤其適合女性飲用。另外女性產(chǎn)后陰血不足、乳汁少等也可以多喝豬蹄花生湯。

　　花生豬蹄湯的做法

　　材料：豬蹄、花生、料酒、鹽、姜片。

　　豬蹄斬成大塊，焯水，沖干凈浮沫。湯鍋里加入足夠的清水，燒開之后加入豬蹄、花生、蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇去浮沫，然后用小火燉煮3個(gè)小時(shí)即可。