眾所周知，喝牛奶能強健骨骼。最新研究顯示，水果在這方面的功能比牛奶更勝一籌。
　　研究人員認為，食物中大量的酸性物質是降低人類骨質強度的一個重要因素。因此，多吃中和酸性的食物就可以擁有強壯的骨質，而大部分水果以及蔬菜都具有這種作用。

　　為了證明這一理論，研究人員評估了1345名12～15歲青少年的營養(yǎng)習慣以及骨質健康程度。他們對每個孩子進行了詢問，以得到關于他們每一餐吃什么、通常吃什么東西等詳細的信息，甚至包括每一種食物的份量。最后，還要測量他們后腳跟的骨質強度。結果顯示，喜歡大量吃水果的女孩具有最強壯的骨質。