現(xiàn)在生活節(jié)奏加快，飲食卻遠(yuǎn)離了營養(yǎng)之談，李時(shí)珍推薦一款粥，說能安五臟，令人健食，來看看吧。
主題：胡蘿卜粥
食材：胡蘿卜200克，大米100克
做法：
1.新鮮胡蘿卜適量，切��；大米洗凈；
2.把胡蘿卜丁和大米煮粥，每日早晚服用。
39食神提醒：
一、吃胡蘿卜安五臟
胡蘿卜，貌似是李時(shí)珍的“愛子”，不僅寫了胡蘿卜的藥性：“性甘、辛，微溫，無毒”，可治“下氣補(bǔ)中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食。”還在《本草綱目》中，寫了胡蘿卜粥的制備與服法。在現(xiàn)代研究看來，可防治高血壓，增強(qiáng)老年人體質(zhì)。食神就納悶一件事，胡蘿卜在古代怎么挑選呢？
二、選購胡蘿卜的技巧
胡蘿卜的品種很多，按色澤可分為紅、黃、白、紫等數(shù)種，我們常見的是紅、黃兩種。
細(xì)小的胡蘿卜含糖更多，味道更甜，口感也脆一些。紅色細(xì)胡蘿卜的胡蘿卜素和番茄紅素也比較多，因此最好挑細(xì)小、顏色偏紅的胡蘿卜。
哪些人不能吃胡蘿卜呢？胡蘿卜性平，大部分都能吃，最好是煮熟吃。