大街小巷，隨處可見(jiàn)挎著竹籃子的老奶奶賣蓮蓬，脆嫩脆嫩的蓮蓬，一朵朵開(kāi)在籃中，煞是好看。古書中記載，吃蓮子能返老還童、長(zhǎng)生不老，雖說(shuō)聽(tīng)起來(lái)有些夸張，但新鮮蓮子確實(shí)有養(yǎng)心安神、健腦益智、消除疲勞的功效。
　　 夏季是荷花開(kāi)放的最好季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)，新鮮蓮子大量上市，所以也正是吃蓮子的最佳時(shí)節(jié)。我們?nèi)サ臅r(shí)候已經(jīng)中秋，荷塘中的荷花已謝，蓮子也錯(cuò)過(guò)了最水靈的一批，不過(guò)嘛，對(duì)于我這個(gè)外行人來(lái)說(shuō)，還是覺(jué)得蠻新鮮的。
　　 第一次吃新鮮蓮子，看著蜂窩狀的小蓮蓬，竟然不知該從何下手，更不知如何下口。于是順著一邊小心撕開(kāi)，將露出頭的蓮子一個(gè)個(gè)掰下來(lái)，我是多么孤陋寡聞啊，我居然第一次知道，蓮子在新鮮的時(shí)候，還會(huì)穿著一件綠色的外衣 將這層硬殼剝下，才是我們平時(shí)常見(jiàn)的蓮子。
　　 正當(dāng)我費(fèi)勁兒地一顆顆剝蓮子的時(shí)候，不小心發(fā)現(xiàn)原來(lái)有人一直在旁邊偷笑。一問(wèn)才知道，剝新鮮的蓮子，并不是我這種笨辦法。
　　 下面才是正確剝蓮子的方法：
　　 要順著蓮蓬頭的邊緣，將整個(gè)帶有蜂窩狀突起的一面全部揭下，只剩下一顆挨一顆的蓮米，還包著一層白色的纖維狀薄膜。
　　 然后再將一顆顆蓮米摘下，先剝?nèi)グ咨�纖維薄膜，再剝?nèi)ゾG色外殼，嫩生生的蓮米就露出來(lái)了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。
　　 白凌凌、嫩生生的蓮米，胖嘟嘟的太可愛(ài)了，有種不舍得吃的感覺(jué)。
　　 手腳麻利的同學(xué)，一會(huì)兒功夫，就可以剝出一大盤蓮子，可以生吃，也可以等著煲湯、做菜。