【轉(zhuǎn)貼】吃什么防止老年人貧血
老年人因為年齡的增大，身體的各項機(jī)能也逐漸下降，營養(yǎng)吸收不好，飲食不合理等，貧血的老年人會出現(xiàn)頭暈，臉色蒼白。耳鳴，四肢無力等癥狀。 老年人貧血主要為缺鐵性貧血，需要從食物中攝入充足的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)、葉酸等造血原料，包括肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質(zhì)，也常用桂圓肉、大棗、花生內(nèi)衣裳作為補(bǔ)血食品�！ ∮捎诶夏耆四c胃消化系統(tǒng)退化，容易造成鐵吸收不良，可以服用常用的鐵劑鐵之緣片，提高鐵的吸收轉(zhuǎn)換，補(bǔ)鐵生血快，能更好的改善老年人貧血。貧血時不要喝茶，茶水會抑制鐵吸收，平時生活中的菜肴不僅要含鐵高，營養(yǎng)豐富鮮美的味道更受老年人的歡迎。
老年人貧血飲食
菠菜胡蘿卜豬肝湯 豬肝100克，菠菜200克，胡蘿卜100克，加水燉熟，調(diào)味飲服。
黑豆紅棗糯米粥 黑豆25克，紅棗15枚，糯米50克。上述三者用文火煮成粥，另加紅糖20克，調(diào)勻服食。 豬肝瘦肉粥 食材：鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米50克，油15毫升，鹽少許
菠菜豬肝湯
食材：鮮豬肝100克，鮮菠菜200克，油15毫升，鹽少許
芹菜炒豬肝
食材：豬肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕淀粉30克
芝麻花生糊
食材：黑芝麻、花生仁(連衣)各若干，白糖15克
紅棗綠豆
綠豆25克、紅棗10枚，紅糖20克、綠豆在鍋內(nèi)煮開花，紅棗煮熟、加糖食用。
老年人貧血飲食
菠菜胡蘿卜豬肝湯 豬肝100克，菠菜200克，胡蘿卜100克，加水燉熟，調(diào)味飲服。
黑豆紅棗糯米粥 黑豆25克，紅棗15枚，糯米50克。上述三者用文火煮成粥，另加紅糖20克，調(diào)勻服食。 豬肝瘦肉粥 食材：鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米50克，油15毫升，鹽少許
菠菜豬肝湯
食材：鮮豬肝100克，鮮菠菜200克，油15毫升，鹽少許
芹菜炒豬肝
食材：豬肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕淀粉30克
芝麻花生糊
食材：黑芝麻、花生仁(連衣)各若干，白糖15克
紅棗綠豆
綠豆25克、紅棗10枚，紅糖20克、綠豆在鍋內(nèi)煮開花，紅棗煮熟、加糖食用。
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