最近，有位“麥粉”（麥當(dāng)勞的“粉絲”）突然一心一意充當(dāng)起“驢粉”——“驢打滾”的粉絲來了，這很不容易。15年間，洋快餐在中國攻城略地，高調(diào)喊話，地盤越來越大，俘虜越來越多，從會走路的幼兒，到20郎當(dāng)歲的青年，兩代擁躉，濟濟一堂。有一則洋快餐的廣告：東方既白時分，西裝月亮站在中國的屋頂，于城市之巔表演爵士歌舞。這又何嘗不是一個真實的意象？

“麥粉”變“驢粉”起于偶然，就像當(dāng)年成為“雞粉”一樣。那時他還剛剛會走路，有一次被父母抱著途經(jīng)一家洋快餐店，得到洋雞店一個服務(wù)生派發(fā)的廣告氣球，當(dāng)下成為年齡最小的“雞粉”。自此以后，只要有機會進到這家快餐店，他就要吃上兩個雞翅、一份土豆泥，最差也要到店里的歡樂園滑一通滑梯，盡一盡“粉絲”的義務(wù)，直到有一天，得到一個麥當(dāng)勞派發(fā)的斯努比，他才轉(zhuǎn)為“麥粉”，因為斯努比是成系列的，必得經(jīng)常去，才有可能一個不拉收集完整。收集斯努比的過程恰是“麥粉”從幼兒成長為少年的過程，他的個頭和他的味蕾一起發(fā)達，“麥店品種多，味道更刺激，去麥店更多的是年輕人而不是小毛孩�！彼�就喜歡跟比自己年長的先鋒的充滿動感活力的人為伍，麥店讓他有VIP的感覺。

今年，“麥粉”吃到一種好吃的點心，味道有點像清明時節(jié)的青團，就是顏色黃，名字很好玩——“驢打滾”。他煞是驚訝，到網(wǎng)上一查，原來“驢打滾”只是這種食物的諢號，因其最后一道工序，是要滾上一層炒熟的黃豆粉，看上去像驢在泥地打了滾，滿身塵土似的，北京人稱“豆面糕”，才更加符合其本性。上海老輩人叫它“金團”，圖的是吉利。

“驢粉”就此誕生，他吃掉的“驢打滾”少說也有幾十個，卻依然興味盎然。他發(fā)現(xiàn)：上海馬路上有人推著車賣碩大無比的“驢打滾”，而且還真有不少人對此垂以青眼；“驢打滾”在北京屬于寒食十三樣，像青團一樣，是清明食物；而上海的金團在做法上更加考究些，有雙釀的；蘇州人叫“驢打滾”為黃團，樣子就是上海的金團。

這情景正好比古董市場，一件假古董為賣個好價錢，能編出許多動人的故事，而真古董的故事如它自身，被滾滾紅塵湮沒，不知道在什么年月，會突然被人發(fā)現(xiàn)�！绑H打滾”之類的傳統(tǒng)食品就其淡定的姿態(tài)來說，接近真古董，只要東西在，過多久，依然會有人知道它的價值。