找準(zhǔn)“食物鐘”不胖更潤顏

　　導(dǎo)讀：“你不僅要關(guān)心自己的盤子裝的是什么食物，而且更要關(guān)心每種食物的最佳進(jìn)食時間！”這是英國劍橋大學(xué)營養(yǎng)專家提出的最新健康飲食法則！這是因為，食物也有自己的“生物鐘”，只有遵從它，你才能吃得更健康和苗條！

　　1 腸胃減齡，早起一杯蜂蜜水

　　早上空腹喝一杯溫的蜂蜜水是一種很好的養(yǎng)生習(xí)慣！不僅能防止便秘，滋養(yǎng)皮膚，還能讓你健康長壽。蜂蜜水，讓你在補充水分的同時，也能很好地補充維生素和礦物質(zhì)，還能有效稀釋早晨人體很粘稠的血液，對于患有高血壓、高血脂的人更是能很好地避免病情的突發(fā)。此外，蜂蜜中還含有豐富的碳水化合物，能保證我們有效地維持血糖水平，預(yù)防低血糖癥狀，對于有早起鍛煉習(xí)慣的人來說，其功效絕對可以與巧克力相媲美。

　　2 早晨吃水果更美顏

　　在早餐前10分鐘吃一個水果吧，這會讓你越吃越美麗�！霸缟铣运�果是金，中午吃是銀，晚上吃就變成銅了。”這種說法得到了營養(yǎng)專家的支持：因為人在早起時提供給大腦的肝糖消耗殆盡，此時吃水果可快速補充人體糖分，并且水果中的各種維生素和養(yǎng)分更容易被吸收。水果中的果酸還能起到刺激食欲的作用，這樣，就不怕你早餐時沒胃口了。如果覺得水果生冷，可先喝一杯熱水。適合餐前吃的水果最好是酸性不太強、澀味不濃的，像楊梅、桔子、菠蘿、杏、李、山楂等會刺激胃酸分泌，就不宜早晨空腹吃。當(dāng)然，你也可選擇在下午4點左右來吃水果，此時人容易饑餓和疲勞，水果的酸甜滋味可以讓你神清氣爽，有助于緩解緊張和煩躁的情緒。

　　3 早餐喝果汁比喝奶好

　　許多人都有時不時喝上一杯果汁的習(xí)慣。那么，果汁究竟什么時間喝最好呢？營養(yǎng)專家一般會建議我們在早餐時來上一杯果汁，用來代替喝牛奶(牛奶含催眠物質(zhì)，早晨喝可能影響人白天的精力)。果汁含有多種有機酸、芳香物質(zhì)和酶類，可以刺激食欲，有助于消化，作為早上的開胃食品是最好不過了。此外，我們一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以喝一杯新鮮的果汁，可以補充身體所需的維生素和無機鹽。要注意的是，空腹時不要喝酸度較高的果汁，最好先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。同時，喝果汁的時候要細(xì)酌慢品，不宜過量。當(dāng)然，除了早餐之外，你也可以在兩餐之間來一杯果汁。

　　4 早餐吃燕麥，上午精力最充沛

　　不吃早餐的人越來越少了，因為那樣是很不健康的。那么，早餐幾點吃、吃什么最有利于保持一上午的充沛精力呢？健康專家們認(rèn)為，進(jìn)行適量的晨練后，早7點至早8點是最佳早餐時間。在國外，燕麥片被譽為最受女性青睞的健康食品，幾乎包含人體所需的全部強力營養(yǎng)成分，尤其適合早餐時食用，方便不說，還能使你一上午都精神飽滿。不僅如此，美國臨床營養(yǎng)學(xué)家的研究還證實：只要你每天吃一碗燕麥糊或燕麥粥，就能將高膽固醇水平降低10%以上，并使心肌梗塞病的發(fā)病率降低20%。倘若你覺得不夠美味，還可以根據(jù)自己的口味來加入水果、牛奶，或者一些堅果仁、葡萄干等，它就會變身為美味而健康的早餐了。

　　5 上午10點吃甜食不發(fā)胖

　　如果你選擇在上午10點吃甜食的話，此時攝入的脂肪大部分會轉(zhuǎn)化為能量被消耗掉，而不會在身體內(nèi)囤積起來，你就不用擔(dān)心甜點會毀了你的好身材！而且，此時吃甜點勢必會大大影響你午餐的食欲，這對于減肥何嘗不是好事？除了這個時間點，你也可以選擇在去健身房前、洗澡前、疲勞饑餓時、頭暈惡心時進(jìn)食適量的甜食，它們可以很快提高你的血糖水平，幫助穩(wěn)定情緒。不過，總體來說，甜食還是不健康的，少吃為妙！

　　6 辣食中午吃不傷胃

　　常常胃痛，卻無法放棄超過癮的麻辣味道？德國醫(yī)學(xué)專家說，人體消化速度在晚上7點后開始降低，胃壁細(xì)胞的防御能力也沒有白天好。所以，如果你很想吃辣食，不妨放到中午吃，可以避免辛辣味道傷害胃壁黏膜。

　　7 吃飽喝咖啡更苗條

　　對于喜歡咖啡的人來說，午餐半小時后來一杯黑咖啡是一種享受：它能幫助消化、促進(jìn)脂肪燃燒，而且你不用擔(dān)心會刺激胃。研究證實，黑咖啡是非常健康的飲料，有分解脂肪、利尿、抗衰老、促進(jìn)心血管循環(huán)的作用，經(jīng)常飲用還能使女人容光煥發(fā)、光彩照人，可與水果和蔬菜媲美，而且熱量也是超低的，一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的熱量。為了不讓它影響你的睡眠，注意每天不要超過3杯，并將它們安排在晚餐前飲用。

　　8 餐后1小時喝茶最養(yǎng)生

　　如果不習(xí)慣黑咖啡，你也可以在餐后1小時來杯香茶！此時喝茶不僅有助于消化，而且茶葉中的鞣酸也不會與食物中的鐵結(jié)合成不溶性的鐵鹽，干擾人體對鐵的吸收，誘發(fā)缺鐵性貧血的危險性也就不存在了(實驗證明，飯后馬上飲用15克茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低50%)，這比餐后馬上喝茶要健康。對了，喜歡飲茶的人也盡量不要空腹飲茶，否則茶會稀釋胃液，時間長了容易引起胃炎。

　　9 讓零食消除午后疲倦

　　零食，給女人帶來了快樂，也帶來了發(fā)胖的壓力。如果非吃不可，請把零食放在下午4點鐘吃吧。營養(yǎng)專家指出，人在吃東西4～6小時后，能量便會耗盡，容易感到疲倦、頭痛，甚至無法集中精力來工作。此時，適當(dāng)吃點富含抗氧化物質(zhì)、低糖、低脂的零食，如低脂乳酪、花生、無花果、海苔、水果、果蔬干片等，不僅熱量低，而且對于抵抗疲勞和緩解壓力有顯著的作用。對于午飯與晚飯間隔時間較長的上班族來說，零食也是這一段時間里最好的能量補充了。

　　10 健身前來一勺花生醬

　　你喜歡在下班后直接去健身房？美國匹茲堡大學(xué)運動醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)系主任建議，為了達(dá)到最佳的健身效果，最好在運動前30-60分鐘小吃一頓。或許花生醬不是人人愛吃，但它卻被譽為最佳能量食品，在健身前吃上一片涂有2茶匙花生醬的面包，其所含的“好的”單式非飽和脂肪酸就能幫你持續(xù)地保持飽腹感，并向身體提供緩慢釋放的碳水化合物，以保持良好的體力和狀態(tài)。如果你不喜歡這種搭配，你也可以選擇一碗原谷類食品加脫脂牛奶，或者低脂牛奶加一根香蕉，或一些奶酪搭配一個蘋果。

　　11 飯后2小時享受酸奶

　　酸奶可以幫助消化，改善胃腸功能，但并不是任何時間喝都能有這樣的好處。比如空腹喝時，由于人的胃液呈酸性，酸奶中的乳酸菌易被胃酸殺死，酸奶的保健作用就會大大減弱。一般來說，飯后1～2小時是喝酸奶的最佳時間，此時胃液被稀釋，PH值上升至3-5之間，胃內(nèi)的酸堿度最適合于乳酸菌生長。不過，喝完酸奶后記得及時漱口或刷牙，否則容易連累牙齒。

　　12 香蕉最適合當(dāng)夜宵

　　夜貓族人數(shù)越來越龐大，如果晚飯吃得早，難免有一些人會感覺饑餓難耐。吃夜宵吧，又擔(dān)心會發(fā)胖。在這種情況下，香蕉恐怕是夜宵的最佳選擇了。香蕉的低熱量人人皆知，而且香蕉除富含催眠的復(fù)合胺和N-乙酰-5-甲氧基色胺之外，還富有能使肌肉放松的鎂，安眠作用不可小瞧。香蕉配合一杯酸奶，算得上夠完美的夜宵了。

　　13 睡前牛奶讓你好夢連連

　　你喜歡早餐時來一杯牛奶？這種做法未必妥當(dāng)！國外的研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有兩種催眠物質(zhì)，如果在早晨飲奶，會影響白天的工作和學(xué)習(xí)。營養(yǎng)專家們通常建議我們在臨睡之前半小時飲用牛奶，這樣，不僅可以避開晚餐消化時間，而且睡前喝杯溫奶有助于睡眠，它能很快帶你進(jìn)入甜美的夢鄉(xiāng)。如果喝得太早的話，容易使人產(chǎn)生困意。

　　14 晚上喝酒有利健康

　　喝紅酒有利健康！那么，一天當(dāng)中什么時候喝酒最好呢？健康專家認(rèn)為，在下午兩點之前飲酒是不安全的：上午我們胃中分解酒精的酶濃度低，飲用等量的酒，人不僅容易醉酒，而且易對肝、腦等器官造成較大傷害。最理想的做法是，不妨在晚餐時喝一杯白酒或者紅葡萄酒，此時人體分解酒的酶相對多一些，有利于乙醇的分解，而且紅酒還能幫助我們睡眠。記住，空腹、睡前、感冒或情緒激動時千萬別貪杯。

　　15 自助餐順序有講究

　　如果去吃自助餐，你會怎么做呢？先吃魚肉大菜，吃到差不多再吃蔬菜、主食，然后喝湯、吃甜點、水果？這種習(xí)以為常的用餐順序很容易導(dǎo)致你攝取脂肪過量。因為在空腹時，你根本無法控制脂肪和蛋白質(zhì)的攝取，輪到蔬菜、主食時，你的胃已經(jīng)沒有地方了。如果先吃清爽的水果，然后喝一小碗開胃湯，再吃清淡的蔬菜，把胃充填大半，然后上主食，最后吃魚肉類菜肴。如此，就輕而易舉地避免了肥胖的麻煩，并保證攝入足夠多的膳食纖維

じゃ、今日も一生懸命がんばりましょう