工具：打蛋器1個(gè)
盆2個(gè)
電飯煲1個(gè)
原料：雞蛋（4個(gè)）
糖（7-8勺“勺”就是家里一般用的搪瓷勺）
鹽（少許）
牛奶（8勺）
食用油（5勺）
核桃肉、芝麻（少許）
低筋面粉（9-10勺）：如果沒(méi)有低筋面粉，就用普通面粉加玉米粉按4：1的比例混合，就是低筋粉了

做之前先把芝麻、核桃肉分別用小火稍微炒一下，煸出香味即可，留作待用。
過(guò)程如下：
首先：將雞蛋的蛋清蛋黃分離，分別裝在兩個(gè)干凈的盆里，蛋清待用，先處理蛋黃。
處理蛋黃：
1、蛋黃中加入上述量的油、牛奶、1勺糖，少許鹽，然后攪拌均勻。
2、攪好的蛋液中加入9-10勺低筋面粉，分次加，和蛋黃攪拌均勻，成為稠糊狀。
處理蛋清：1、用打蛋器對(duì)蛋白進(jìn)行打發(fā)，每打3分鐘放一次糖，我打了5次，總共放了7勺糖，蛋白一直打到摸樣像鮮奶一樣，筷子插進(jìn)去不會(huì)倒，碗扣過(guò)來(lái)也不會(huì)流動(dòng)，更不會(huì)倒出來(lái)的狀態(tài)。

3 、把打好的蛋白分3次加入剛才的蛋黃面糊中，攪拌均勻。

蒸蛋糕： 1、在電飯煲底部先涂一層食用油，撒入點(diǎn)核桃肉和芝麻（可以依你自己喜歡的口味放些東東，譬如葡萄干、瓜子仁等等）然后把剛才攪拌好的倒入電飯煲里。

2、插上電源，按下煮飯鍵，5分鐘左右，它會(huì)自動(dòng)跳成保溫，別管他，讓他保溫5分鐘，再次按下煮飯健2、3分鐘后又跳成保溫，保溫5分鐘后再按下煮飯健，等到第三次跳到保溫的時(shí)候面包的香味已經(jīng)出來(lái)了，你可以把已經(jīng)準(zhǔn)備好的核桃肉、芝麻撒上去，蓋好后繼續(xù)按下煮飯健，大約之后再按2次煮飯健后 面包就差不多了。

じゃ、今日も一生懸命がんばりましょう