2011年貨攻略：商家給力 淘年貨也要精打細(xì)算
“意頭”年貨更走俏慳錢(qián)年貨更給力
今年，通貨膨脹的威力已經(jīng)殺到埋身，一個(gè)最直觀的感受就是，錢(qián)包里的錢(qián)怎么就不經(jīng)花了。不少老廣萌生了開(kāi)源節(jié)流的想法，但即將到來(lái)的春節(jié)令人有點(diǎn)憂(yōu)心：年貨價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，難道今年要過(guò)個(gè)瘦年？非也非也。近日記者巡城發(fā)現(xiàn)，如果你稍微留點(diǎn)心眼巧妙淘貨，依然可以做到花最少的錢(qián)，買(mǎi)到又靚又正的心水年貨。
推薦掃貨地1 各大商超商家促銷(xiāo)很給力
“意頭”年貨隨意掃年貨種類(lèi)：糖果、酒類(lèi)、保健品
記者調(diào)查：兔年春節(jié)臨近，各種年貨進(jìn)入了旺銷(xiāo)時(shí)節(jié)。記者走訪(fǎng)麥德龍?zhí)旌拥�、三元里易初蓮花、新市家�?lè)福、洛溪百佳等商超發(fā)現(xiàn)，各種年貨用品紛紛占據(jù)了賣(mài)場(chǎng)的主要位置，過(guò)年擺設(shè)和新年歌曲，讓各大賣(mài)場(chǎng)洋溢著喜慶洋洋的氣氛。許多市民推著推車(chē)，車(chē)上放滿(mǎn)了各種各樣的年貨用品。各種年貨銷(xiāo)售專(zhuān)柜前顧客人頭攢動(dòng)，超市年貨區(qū)內(nèi)的保健品、飲料、酒類(lèi)、零食、堅(jiān)果類(lèi)商品多數(shù)都披上了吉祥“紅裝”，有“吉利意頭”的年貨十分旺銷(xiāo)，市民不僅可以自己享用，也可用來(lái)作為禮品送給親朋好友。
從往年的銷(xiāo)售情況看，食品類(lèi)銷(xiāo)量最大的三類(lèi)產(chǎn)品分別是糖果糕點(diǎn)、酒類(lèi)以及堅(jiān)果，特別是老廣們巡例要買(mǎi)的糖果、油角、煎堆、蹦砂、臘腸、干貨等產(chǎn)品，各個(gè)超市進(jìn)行了很給力的促銷(xiāo)，或直接降價(jià)促銷(xiāo)、或力推“滿(mǎn)多少送多少”活動(dòng)、或購(gòu)物送現(xiàn)金券等等，市民的購(gòu)物熱情也十分高漲。在各大超市，糖果餅干都是最受消費(fèi)者青睞的年貨，各種價(jià)格組合的禮包豐儉由人，各大品牌都在超市醒目位置布置堆頭，以吸引消費(fèi)者的眼球。
三元里易初蓮花導(dǎo)購(gòu)員黎小姐告訴記者：從元旦進(jìn)入新年促銷(xiāo)以來(lái)，根據(jù)每天購(gòu)買(mǎi)年貨的人流量預(yù)測(cè)，今年的年貨銷(xiāo)量同比將有超過(guò)30%的增幅；“一些帶有喜慶寓意的商品，例如主打‘中國(guó)人的福酒’的金六福酒，由于含有‘六�！Ｔ负拖矐c的大紅包裝，受到更多市民的喜愛(ài)，12月數(shù)據(jù)顯示同比增長(zhǎng)了30%，估計(jì)隨著春節(jié)的到來(lái)，1月的銷(xiāo)售情況會(huì)更喜人�！被浭侥曦涀畲蟮奶攸c(diǎn)就是講究“好意頭”，凡事凡物都希望討個(gè)好口彩。例如開(kāi)心果代表開(kāi)開(kāi)心心，杏仁代表幸福人，還有寓意“利利事事”的利事糖，“年年都有”的糖蓮藕等等，這些產(chǎn)品均很受歡迎。
同時(shí)，記者留意到，超市里的各種高檔保健品、滋補(bǔ)品禮盒促銷(xiāo)力度也不弱。在洛溪百佳超市，記者看到康富來(lái)冰糖燕窩原價(jià)179.00元/盒、現(xiàn)價(jià)僅為138.00元/盒，金日冰糖燕窩禮盒8瓶原價(jià)176元/盒、現(xiàn)價(jià)148元/盒；金日洋參袋泡茶40包原價(jià)96元/盒、現(xiàn)價(jià)85元/盒等等。
慳錢(qián)秘笈
呼朋喚友拼團(tuán)購(gòu)
記者留意到，今年各大商超都在大搞團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，買(mǎi)滿(mǎn)一定數(shù)量的年貨都能獲得一定的折扣。比如在公園前的百佳超市，一次性購(gòu)買(mǎi)廣州酒家臘味滿(mǎn)2000元，就可獲得50元利口福的積分卡；張?jiān)＜t酒一次性購(gòu)滿(mǎn)500元返5%，滿(mǎn)8000元返利可高達(dá)7%。如果想省錢(qián)，不妨約上幾個(gè)親朋好友，大家一起拼團(tuán)購(gòu)，把小單變成大單才能底氣更足。
記者從百佳超市了解到，一般超市針對(duì)團(tuán)購(gòu)都有不少優(yōu)惠。如一次性購(gòu)買(mǎi)酢炸年貨系列300至499元立返5%，滿(mǎn)500元以上返8%，當(dāng)然一個(gè)家庭不可能購(gòu)買(mǎi)那么多，不過(guò)分開(kāi)幾個(gè)還是可以接受的。另外，過(guò)年總離不開(kāi)喝酒，在百佳酒類(lèi)也有團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠，如一次性購(gòu)買(mǎi)金六福滿(mǎn)500元返5%，滿(mǎn)1000元返8%，滿(mǎn)3000元返10%，力度還是不小的。
相關(guān)行情
“老字號(hào)”年味最受追捧
逢年過(guò)節(jié)，最離不開(kāi)“吃”字，食品在年貨中占了很大一部分，那些讓老廣們牽腸掛肚的“老字號(hào)”年味最受消費(fèi)者追捧。
記者在琶洲年貨交易市場(chǎng)隨機(jī)采訪(fǎng)了多位市民，其中有九成左右的受訪(fǎng)者表示，年貨會(huì)盡量選購(gòu)一些大品牌。在北京路一老字號(hào)酒樓購(gòu)買(mǎi)年貨的林阿姨告訴記者：“吃來(lái)吃去，還是老字號(hào)的產(chǎn)品更有味道，質(zhì)量也更讓人放心�！睆V州酒家、蓮香樓等的出品質(zhì)量令人放心，包裝也極具中國(guó)特色，因此格外受歡迎。蓮香樓的銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人李輝介紹，今年蓮香樓的年貨品種同比增加了近10%，在口味與包裝上也有一些新的變化，各種包裝加起來(lái)有200多款，可以滿(mǎn)足不同階層的消費(fèi)者需求�！艾F(xiàn)代都市人對(duì)傳統(tǒng)年節(jié)越來(lái)越重視，所以我們的年貨銷(xiāo)售每年都有一定的增長(zhǎng)；為保障年貨的供應(yīng)，在每年年末的兩個(gè)月，我們都會(huì)專(zhuān)門(mén)組織年貨的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。”
在年貨中，年糕代表“步步高升”，是廣州市民的必選年貨之一。廣州不少的老字號(hào)都有生產(chǎn)年糕，蓮香樓有著不少的粉絲，其最具代表性的椰汁年糕早在九十年代中期就已經(jīng)風(fēng)靡廣州。如今隨著消費(fèi)者口味的變化，蓮香樓又研制出八寶、姜汁、香麻、杏奶等眾多種類(lèi)以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。記者在其西關(guān)一間老字號(hào)分店里就發(fā)現(xiàn)有10多種口味的年糕，包括有紅豆、芝麻、椰汁、花生、海苔、傳統(tǒng)年糕等，造型有方形、圓形、小鯉魚(yú)形等，很是搶手。
特別提醒
首選知名品牌留意生產(chǎn)日期
雖然團(tuán)購(gòu)年貨有一些實(shí)惠，但是也要注意細(xì)節(jié)，首先就是要選知名的品牌，因?yàn)樯秸放仆缘蛢r(jià)來(lái)吸引消費(fèi)者，但是品質(zhì)與一線(xiàn)品牌還是有差距；第二就是要看包裝是否完好，因?yàn)椴簧俚哪曦浂际亲鳛槎Y品送人，如果因?yàn)榘b出問(wèn)題就會(huì)很掃興；第三就是看生產(chǎn)日期，一定要選擇在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。
推薦掃貨地2 一德路
貨比三家淘“筍貨” 燕窩鮑魚(yú)最抵買(mǎi)
年貨種類(lèi)：海味干貨
記者調(diào)查：海產(chǎn)干果是老廣過(guò)年的必備物，到哪里去買(mǎi)？一德路的干貨一條街可謂名聲遠(yuǎn)播。近日，記者在一德路走訪(fǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，提著大包小包海味干果的市民隨處可見(jiàn)，不少商家要不斷從倉(cāng)庫(kù)往門(mén)店補(bǔ)貨，十分熱鬧。據(jù)商家介紹，今年一德路德年貨市場(chǎng)與往年相比還是相對(duì)冷清，銷(xiāo)售高峰足足推遲了半個(gè)月。一個(gè)主要的原因就是今年絕大多數(shù)海產(chǎn)干貨由于減產(chǎn)，價(jià)格普遍上漲了1~2成。
一德路德海味干貨行少說(shuō)有數(shù)百家，提供的產(chǎn)品品類(lèi)十分齊全，魷魚(yú)、元貝、海參、冬菇、瑤柱、蠔豉、蝦干等等，應(yīng)有盡有，每家都有不同等級(jí)不同價(jià)格的產(chǎn)品，便于市民選購(gòu)。另外一德路的海味干貨做批發(fā)的多，市場(chǎng)價(jià)要比外面的便宜，甚至還有和店主“砍價(jià)”的空間。以瑤柱為例，記者見(jiàn)到基本上每家店鋪都有10來(lái)種不同大小、不同等級(jí)的瑤柱，大至象棋般大、小至花生般小，而價(jià)格也從幾百塊到幾十塊不等。在一家山海城一樓的一家海味行，老板指著一些零售價(jià)170元的瑤柱告訴記者，在超市同樣品質(zhì)的瑤柱價(jià)格肯定在200元以上。這里的貨很多，你可以根據(jù)自己的需要選擇，90元/斤的瑤柱同樣有�！叭绻阆胨蛠�(lái)送禮，當(dāng)然買(mǎi)那些大的，如果是自己吃，可以買(mǎi)小一點(diǎn)的，性?xún)r(jià)比更高�！�
慳錢(qián)秘笈
少量備貨過(guò)大年節(jié)后購(gòu)買(mǎi)更實(shí)惠
雖然今年整個(gè)海產(chǎn)品的大趨勢(shì)是漲價(jià)，有些品類(lèi)目前價(jià)格卻相當(dāng)實(shí)惠，而且都是些貴價(jià)貨，此時(shí)可考慮入貨。廣州市海味干果行業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)王少波告訴記者，由于市場(chǎng)整體供應(yīng)量大，目前鮑魚(yú)和燕窩的價(jià)格很實(shí)惠，比2009年有較大的回落�！�4頭鮑2009年市場(chǎng)批發(fā)價(jià)都要賣(mài)到1400元/斤，但現(xiàn)在1100元就可以成交了。標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)的燕窩，2009年平均價(jià)格要去到9000元/斤，現(xiàn)在有500元的下浮�！� “受節(jié)日、產(chǎn)量等因素影響，現(xiàn)在整個(gè)海味干貨市場(chǎng)的價(jià)格處于高位，但按照往年規(guī)律，春節(jié)過(guò)后其價(jià)格一般都會(huì)下降。”王少波分析，海味的供應(yīng)量通常都有大小年，明年無(wú)論是魷魚(yú)還是蠔鼓，供應(yīng)量應(yīng)該都會(huì)有所回升，價(jià)格自然會(huì)隨之回落，特別是每年的3~7月是海產(chǎn)品的產(chǎn)期，“市民無(wú)需擔(dān)心年后價(jià)格還會(huì)大漲，可以少備貨過(guò)大年，等待節(jié)后購(gòu)買(mǎi)平價(jià)貨。”
相關(guān)行情
海味干貨普遍減產(chǎn)多漲價(jià)
過(guò)年做菜或者送禮，不少老廣對(duì)魷魚(yú)都有偏好，今年一德路的魷魚(yú)普遍漲價(jià)三成。王少波告訴記者，目前魷魚(yú)價(jià)格已經(jīng)飆升至45元/斤，而2009年僅在32~40元之間；“市面上國(guó)產(chǎn)的魷魚(yú)比較少，廣東人吃的魷魚(yú)通常都是國(guó)內(nèi)的遠(yuǎn)洋漁船從阿根廷、北部灣、墨西哥等地捕抓的。2009年北部灣魷魚(yú)、阿根廷魷魚(yú)因?yàn)闅夂蛞蛩販p產(chǎn)，而墨西哥魷魚(yú)也因?yàn)?009年的漏油事件嚴(yán)重影響了產(chǎn)量，導(dǎo)致2010年市面的供應(yīng)量比平時(shí)減少了六成�！�
價(jià)格波動(dòng)較大的還有元貝和蠔鼓。目前廣州人吃的元貝有70%都產(chǎn)自大連，而去年大連的漏油同樣影響了元貝的產(chǎn)量�！凹又斯�、運(yùn)輸?shù)瘸杀揪黾恿�，目前元貝的價(jià)格比2009年有20%的升幅，以往170元/斤的目前已經(jīng)漲到220元�！蓖跎俨ū硎�。至于蠔鼓，王少波表示，因?yàn)樘鞖鈨�，蠔的生長(zhǎng)比較慢，所以打撈量比往年有所減少，去年賣(mài)80~85元/斤的蠔鼓，現(xiàn)在都漲到了90~100元。
廣東人過(guò)年除了喜歡吃海味，也喜歡備點(diǎn)干貨過(guò)年，比如冬菇、菜干、蟲(chóng)草花等等。在通貨膨脹的大背景下，從去年開(kāi)始農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格率先看漲。在某連鎖超市從事食品采購(gòu)業(yè)務(wù)的梁小姐告訴記者。今年冬菇、木耳、花生、瓜子等干貨漲了不少�！坝捎诠⿷�(yīng)量減少，冬菇的價(jià)格貴了不少，已經(jīng)從往年的34元上漲至42元，”王少波告訴記者：“這兩年人工漲了不少，但冬菇和菜干這些平價(jià)貨一直賣(mài)不起價(jià)，不少精明的農(nóng)民就將地改種其他高附加值的農(nóng)作物，從而導(dǎo)致供應(yīng)量減少了。”值得一提的是，農(nóng)副產(chǎn)品中的蟲(chóng)草花價(jià)格卻是一路下跌，因?yàn)橄x(chóng)草花是人工培植的，供應(yīng)量會(huì)越來(lái)越大，“2009年蟲(chóng)草花的價(jià)格在120元/斤，目前已經(jīng)下跌到70~80元/斤，還有往下走的空間�！�
特別提醒
海味質(zhì)量好壞專(zhuān)家?guī)湍忝赓M(fèi)辨
海味特別是鮑魚(yú)、魚(yú)翅、燕窩這樣的貴價(jià)海味，很多人在購(gòu)買(mǎi)時(shí)都會(huì)心存疑慮，不知應(yīng)該怎樣辨別質(zhì)量好壞。記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，一德路有一個(gè)可以幫市民免費(fèi)鑒別的地方，它就是廣州市海味干果行業(yè)商會(huì)評(píng)估委員會(huì)，地址在一德路山海城5樓。消費(fèi)者在一德路買(mǎi)了海味干貨，可以撥打評(píng)估委員會(huì)的投訴熱線(xiàn)81308268，免費(fèi)請(qǐng)專(zhuān)家鑒定。王少波告訴記者，評(píng)估委員會(huì)下面共設(shè)有鮑魚(yú)類(lèi)、海參類(lèi)、魚(yú)翅類(lèi)、魚(yú)肚類(lèi)、蟲(chóng)草燕窩類(lèi)、貝類(lèi)、魷章地墨類(lèi)、菇菌類(lèi)八大類(lèi)海味干貨的鑒定，有26名專(zhuān)家進(jìn)行質(zhì)量鑒定和價(jià)格評(píng)估。王少波提醒消費(fèi)者要在有店址的海味干果店買(mǎi)年貨，不要光顧路邊攤檔；因?yàn)橐坏┏霈F(xiàn)問(wèn)題，只要是在一德路有門(mén)店的，商會(huì)都可以幫消費(fèi)者追蹤得到。
推薦掃貨地3 網(wǎng)絡(luò)
省錢(qián)省時(shí)但須留心消費(fèi)陷阱
年貨種類(lèi)：炒貨、肉干、糖果、餅干、即食海味、茶葉等
通脹壓力迫使許多血拼族轉(zhuǎn)換戰(zhàn)場(chǎng)，通過(guò)點(diǎn)擊鼠標(biāo)貨比三家，在網(wǎng)上尋求更高性?xún)r(jià)比的商品來(lái)省錢(qián)置備年貨。網(wǎng)購(gòu)一直以來(lái)因?yàn)榭旖莘奖�，甚至有不俗的折扣讓不少年輕一族喜愛(ài)。記者在GOOGLE上搜索發(fā)現(xiàn)，不論是北京、上海、廣州等一線(xiàn)城市還是重慶、武漢等二線(xiàn)城市，都能搜索得到當(dāng)?shù)氐膱F(tuán)購(gòu)網(wǎng)。臘味、食用油、干果、糖果、餅干、乳制品、禮品卡等年貨應(yīng)有盡有。
團(tuán)購(gòu)年貨折扣能達(dá)5折
由于春節(jié)期間不少網(wǎng)店歇業(yè)，許多網(wǎng)店開(kāi)始在節(jié)前搞起了促銷(xiāo)，與現(xiàn)實(shí)賣(mài)場(chǎng)中的打折相比，網(wǎng)購(gòu)更加實(shí)惠。而且網(wǎng)購(gòu)多是送貨上門(mén)，如果購(gòu)買(mǎi)的商品較多，還可以免掉運(yùn)費(fèi)，因此網(wǎng)購(gòu)年貨受到不少快節(jié)奏生活的上班族的喜愛(ài)。記者在淘寶網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，有些年貨的價(jià)格相比市面上的更便宜，有些甚至能夠達(dá)到3至5折，而且快遞可以送上門(mén)，比到超市排隊(duì)付款、拎著大包小包打的或擠公交車(chē)更劃算。
平時(shí)就有網(wǎng)購(gòu)習(xí)慣的市民林先生今年開(kāi)始嘗試在網(wǎng)上團(tuán)購(gòu)年貨。最近他在淘寶的年貨團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站購(gòu)買(mǎi)了杭州一個(gè)有中國(guó)馳名商標(biāo)的食品品牌的年貨�！皬S(chǎng)家的直銷(xiāo)商在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)上承諾，只要團(tuán)購(gòu)達(dá)到一定人數(shù)，消費(fèi)者可以獲得5折的優(yōu)惠。一個(gè)有150克的杏仁、80克的茶瓜子、120克的桃仁、135克的瓜子的禮包只需要30元，而且免郵費(fèi)，省了去超市購(gòu)買(mǎi)年貨的時(shí)間�！绷窒壬嬖V記者。
對(duì)于是否擔(dān)心質(zhì)量問(wèn)題，林先生就表示，自己購(gòu)買(mǎi)的都是一些知名的品牌。我買(mǎi)年貨，選的都是那些經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng)、口碑好的網(wǎng)站，不少買(mǎi)家會(huì)在買(mǎi)到年貨后，在自己所光顧的網(wǎng)店留言評(píng)價(jià)貨的質(zhì)量如何，如果評(píng)價(jià)不好的帖子很多，這些網(wǎng)站的年貨我不會(huì)選。
而根據(jù)淘寶網(wǎng)最新公布的熱門(mén)年貨排行榜顯示，銷(xiāo)售前十名的品種依次是：糖果、蜜餞、炒貨、沖飲品、餅干、營(yíng)養(yǎng)膳食、咖啡、調(diào)味品、保健茶和蜂產(chǎn)品。
為免“郵遞塞車(chē)”，市民最好盡快下單
隨著歲末到來(lái)，淘寶交易量屢創(chuàng)新高，快遞自是忙不過(guò)來(lái)。記者在淘寶網(wǎng)上看到，很多出售年貨的店主貼出公告提醒買(mǎi)家，從本周起，部分快遞公司可能暫停收件。雖然國(guó)家郵政局日前已下發(fā)通知，要求快遞企業(yè)春節(jié)期間不得擅自停收或停投快件，不過(guò)一些小公司已有春節(jié)前停收貨件的安排。
經(jīng)常在網(wǎng)上購(gòu)物的王小姐向記者分享了自己的經(jīng)驗(yàn)：在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)年貨，因?yàn)榭床坏綄?shí)物，所以最好不要買(mǎi)散裝的年貨，因?yàn)闊o(wú)法保證生產(chǎn)日期和質(zhì)量。
在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)食品類(lèi)年貨，最好選擇那些真空包裝的產(chǎn)品，食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期要事先問(wèn)清楚。尤其建議不要購(gòu)買(mǎi)那些新鮮的、容易在運(yùn)輸途中腐爛變質(zhì)的東西。
慳錢(qián)秘笈
網(wǎng)購(gòu)年貨有風(fēng)險(xiǎn)
網(wǎng)購(gòu)年貨快捷方便，但也有一些不法網(wǎng)站設(shè)下陷阱。那么如何規(guī)避呢？專(zhuān)家提醒，網(wǎng)購(gòu)在售后、退換貨等方面還存在缺陷，消費(fèi)者務(wù)必慎重。
網(wǎng)購(gòu)雖然說(shuō)價(jià)格比較便宜，但是如果打折打得太離譜，也得留個(gè)心眼。消費(fèi)者應(yīng)盡量通過(guò)交易平臺(tái)，如支付寶等第三方以托收和擔(dān)保的方式進(jìn)行交易。在使用網(wǎng)上支付時(shí)，一定要注意網(wǎng)上銀行使用環(huán)境的安全，要確保所使用的計(jì)算機(jī)處于沒(méi)有病毒或木馬程序的安全狀態(tài)，盡可能不在公共場(chǎng)所使用網(wǎng)上銀行。
此外，網(wǎng)購(gòu)年貨的時(shí)候一定要記得索要并且保管好所有網(wǎng)購(gòu)發(fā)票單據(jù)，并且保存網(wǎng)頁(yè)交易記錄，一旦遇到質(zhì)量問(wèn)題可以方便進(jìn)行投訴。
相關(guān)報(bào)道
老廣淘年貨有高招
因?yàn)橥ㄘ浥蛎浀挠绊�，今年老廣們買(mǎi)年貨都更會(huì)看錢(qián)包買(mǎi)貨，所以花最少的錢(qián)、買(mǎi)最多、最實(shí)惠的年貨是一大原則。不少老廣在淘年貨的過(guò)程中已經(jīng)練就了一雙精明眼，個(gè)個(gè)有一門(mén)“必殺技”。
碰到特價(jià)，出手要狠
家住建設(shè)六馬路的黃阿姨其實(shí)早在半個(gè)月前已經(jīng)著手準(zhǔn)備年貨。黃阿姨告訴記者，因?yàn)樗屠习槎纪诵萘�，有的是時(shí)間，而且坐車(chē)也不用錢(qián)。為了過(guò)個(gè)省錢(qián)的春節(jié)，他們提前購(gòu)置年貨。“哪里有特價(jià)促銷(xiāo)，我們就殺到哪里。”
上周四，聽(tīng)一位一起練跳舞的街坊說(shuō)起，在一德路附近買(mǎi)到35元一斤的開(kāi)心果，第二日她就急急忙忙地和老伴去掃了三斤貨�！半m然超市都有35元一斤的開(kāi)心果，但個(gè)頭都好小，我買(mǎi)的這樣大小的開(kāi)心果都要賣(mài)到40元左右。”
對(duì)于要囤的年貨，黃阿姨買(mǎi)的都是干貨類(lèi)，對(duì)于水果、蔬菜等，黃阿姨就說(shuō)沒(méi)有必要囤�！靶枰臅r(shí)候去家附近的菜市場(chǎng)買(mǎi)就行了，如果挑晚飯后的時(shí)間去，還能買(mǎi)到不少便宜貨�！�
到香港掃貨
在一家港資公司廣州分公司工作的梁小姐，每年都會(huì)去香港出差兩三次，本周她會(huì)去香港的公司開(kāi)年會(huì)。至于年貨，梁小姐選擇趁著出差在香港掃年貨。“香港每年在年終都有大型的購(gòu)物節(jié)，不過(guò)其實(shí)最多貨品選擇和最抵買(mǎi)的時(shí)候，其實(shí)是春節(jié)前�！�
梁小姐表示：香港的糖果、開(kāi)心果、餅干等價(jià)格和廣州相比，其實(shí)相差不是很遠(yuǎn)，甚至?xí)F，但去香港掃貨可買(mǎi)一些高檔的干貨用來(lái)送禮。她覺(jué)得香港的食品質(zhì)量會(huì)更好，在一些老字號(hào)干貨鋪買(mǎi)干貨會(huì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
自制臘味最省錢(qián)
住在三元里的梁阿姨，每逢春節(jié)都會(huì)親手制作各種傳統(tǒng)食品�！百|(zhì)量好又實(shí)惠。”上周末，梁阿姨買(mǎi)了五花肉做臘肉�！安耸袌�(chǎng)的臘肉賣(mài)到25元每斤，豬肉的價(jià)格是13元，醬油等調(diào)料是現(xiàn)成的，所以自己腌臘肉的會(huì)更便宜。而且最重要的是吃得放心，之前曝光過(guò)有加工場(chǎng)用病死的豬來(lái)腌臘肉，自己腌的可以說(shuō)是百分百天然健康�！�
除了臘肉，每年農(nóng)歷十二月二十五之后，梁阿姨都會(huì)自己包油角、炸煎堆，年三十晚更會(huì)自己蒸兩盤(pán)蘿卜糕。在梁阿姨看來(lái)，自己做這些傳統(tǒng)的應(yīng)節(jié)食品，成本不高，好吃又實(shí)惠。而且現(xiàn)在這些傳統(tǒng)的食品已經(jīng)越來(lái)越少人做，所以當(dāng)過(guò)年拿出來(lái)給客人吃的時(shí)候，都相當(dāng)受歡迎。
去批發(fā)市場(chǎng)拼團(tuán)購(gòu)
目前，去批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)一箱水果，它的價(jià)格要比在超市或者水果鋪買(mǎi)幾斤水果要便宜�！白蛱炻愤^(guò)水果檔，看到蘋(píng)果的價(jià)格普遍在六七元一斤，就連一斤橙子的價(jià)格都漲到了3.5元，今年過(guò)年給親戚朋友送水果都是一筆不小的開(kāi)銷(xiāo)。”市民張先生算了算這筆帳，還是決定去批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)兩箱便宜。“如果叫上幾個(gè)朋友一起團(tuán)購(gòu)，那才是實(shí)打?qū)嵉淖畹蛢r(jià)，算上交通費(fèi)，這比在水果攤買(mǎi)還是要便宜不少�！�
淘年貨也要精打細(xì)算
距離春節(jié)還有不到10天，過(guò)年的氣氛越來(lái)越濃厚，廣州一些大型賣(mài)場(chǎng)、商場(chǎng)爭(zhēng)相推出年貨“盛宴”，吸引市民購(gòu)買(mǎi)。這幾天，記者走訪(fǎng)了一些大型超市，發(fā)現(xiàn)各大商家紛紛在店內(nèi)顯眼處開(kāi)辟出一條“年貨街”。紅彤彤的年貨將商場(chǎng)映襯得格外喜慶，糖果、堅(jiān)果、糕點(diǎn)、臘味、飲料……占據(jù)了超市的半壁江山。不光品種齊全，價(jià)格也有優(yōu)惠。
除了食品等傳統(tǒng)意義上的年貨外，與今年生肖兔有關(guān)的商品成為了市場(chǎng)的“主角”，造型各異的吉祥兔占據(jù)了各大超市的顯著位置，比如毛絨兔公仔、兔子手套、兔子拖鞋、兔子帽、貼畫(huà)、掛件等，頗受消費(fèi)者的追捧。
市民陳宏生說(shuō)起購(gòu)置年貨時(shí)一臉苦惱，“我老家在湖南，家里親戚多，回家過(guò)年起碼要開(kāi)銷(xiāo)1萬(wàn)元左右。除了交通費(fèi)用外，購(gòu)買(mǎi)年貨是大頭，一年到頭掙的錢(qián)都用完了。”
面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的年貨，究竟有沒(méi)有一些省錢(qián)的竅門(mén)呢？理財(cái)專(zhuān)家建議，采購(gòu)年貨的標(biāo)準(zhǔn)是“只選對(duì)的，不買(mǎi)貴的，實(shí)用為上，量力而行”�，F(xiàn)在購(gòu)物的渠道越來(lái)越多，大致可分成三種：網(wǎng)購(gòu)、拼團(tuán)購(gòu)物和逛批發(fā)市場(chǎng)掃貨，只要大家理性消費(fèi)，按需購(gòu)買(mǎi)，就能花小錢(qián)買(mǎi)物品。
淘年貨5個(gè)省錢(qián)小招數(shù)
1。參加年貨團(tuán)購(gòu)，在正規(guī)網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行網(wǎng)上購(gòu)物。
2。購(gòu)物以實(shí)用為主，不要追求花哨包裝。
3。對(duì)于一些較耐儲(chǔ)存的年貨和禮品不妨提前購(gòu)買(mǎi)，在商家促銷(xiāo)期購(gòu)買(mǎi)，避開(kāi)高價(jià)期。
4。列好清單，目標(biāo)明確，有備而來(lái)，不臨時(shí)起意花額外之錢(qián)。
5。貨比三家再出手，同樣的東西，同樣的標(biāo)價(jià)，加入不同的促銷(xiāo)活動(dòng)這個(gè)變量，最終價(jià)格就會(huì)不同。
春節(jié)14種健康美味年貨推介
1。葵花子：養(yǎng)顏�？ㄗ雍械鞍踪|(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。
2�；ㄉ耗芊榔つw病。花生中富含的維生素B2，是我國(guó)居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。多吃些花生，有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。
3。核桃：可秀甲。核桃中含有豐富的生長(zhǎng)素，能使指甲堅(jiān)固不易開(kāi)裂同時(shí)核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的生長(zhǎng)。
4。大棗：預(yù)防壞血病。棗被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)作“活維生素C丸”。膳食中若缺乏維生素C，人就會(huì)感到疲勞倦怠，甚至產(chǎn)生壞血病。
5。奶酪：固齒。奶酪是鈣的“富礦”，可使牙齒堅(jiān)固。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家通過(guò)研究表明，一個(gè)成年人每天吃150克奶酪，有助于達(dá)到人老牙不老的目標(biāo)。
6。無(wú)花果：促進(jìn)血液循環(huán)。無(wú)花果中含有一種類(lèi)似阿司匹林的化學(xué)物質(zhì)�？上♂屟�，增加血液的流動(dòng)，從而使大腦供血量充分。
7。南瓜子和開(kāi)心果：健腦。南瓜子和開(kāi)心果富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過(guò)氧化物以及酶等物質(zhì)，適當(dāng)食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發(fā)。
8。奶糖：潤(rùn)膚。奶糖含糖、鈣，適當(dāng)進(jìn)食能補(bǔ)充大腦能量，令人皮膚潤(rùn)澤。
9。巧克力：怡情。巧克力，有使人心情愉悅及美容作用，能產(chǎn)生如談情說(shuō)愛(ài)時(shí)一樣的體內(nèi)反應(yīng)物質(zhì)。
10。芝麻糊：烏發(fā)。芝麻糊，有烏發(fā)、潤(rùn)發(fā)、養(yǎng)血之功，對(duì)癥吃可防治白發(fā)、脫發(fā)，令人頭發(fā)烏亮秀美。
11。葡萄干：補(bǔ)血。葡萄干，有益氣、補(bǔ)血、悅顏之益，但要注意衛(wèi)生。
12。薄荷糖：潤(rùn)喉。薄荷糖，能潤(rùn)喉嚨、除口臭、散火氣，令人神清喉爽。
13。牛肉干：富含蛋白質(zhì)。牛肉干、烤魚(yú)片富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等，適食令人肌膚紅潤(rùn)。
14。乳飲料：有營(yíng)養(yǎng)。乳飲料含有1/3的牛奶，有時(shí)還強(qiáng)化維生素和微量元素，是富有營(yíng)養(yǎng)的飲料之一。
年夜飯，要美味更要健康
兔年即將來(lái)到我們身邊，熱熱鬧鬧的春節(jié)也將來(lái)到了，而春節(jié)最為期盼和重要的莫過(guò)于那頓合家團(tuán)圓的年夜飯。在鞭炮聲中，全家人圍座在一起，共同辭舊迎新。那么如何把年夜飯吃得精致，吃得健康，就有講究了。
現(xiàn)象1:美味扎堆吃，熱量易過(guò)剩
在傳統(tǒng)年夜飯的飯桌上，肉類(lèi)占主導(dǎo)，蔬菜難得登上年夜飯的席面。這種情況造成的結(jié)果是膳食纖維嚴(yán)重不足，而脂肪、蛋白質(zhì)則嚴(yán)重超標(biāo)。
現(xiàn)象2:煎炸烹炒油脂過(guò)剩
過(guò)年期間煎炸食品的比例較高，菜肴烹調(diào)時(shí)放的油也比平日多。北方傳統(tǒng)上要在春節(jié)期間吃煎炸面食作為零食，南方也經(jīng)常做些炸年糕、炸魚(yú)、炸丸子、炸雞之類(lèi)的食品。不論是紅燒還是軟炸，脆皮還是干煸，水煮魚(yú)還是香酥雞，菜肴的烹調(diào)中總要加放大量油脂。而食物能量過(guò)高，幾乎不可避免地造成高脂肪、高熱量攝入。
現(xiàn)象3:口味濃重鹽分過(guò)多
在年夜飯中，經(jīng)常能看到，每個(gè)菜的醬油和鹽的分量都非常多。這就意味著菜肴的鈉含量過(guò)高，對(duì)控制血壓極為不利；刺激性過(guò)強(qiáng)，對(duì)控制心血管疾病也不適宜；對(duì)腎病患者，過(guò)多的鹽會(huì)加重病情。
現(xiàn)象4:品種偏頗粗糧不足
年夜飯的主食多以精細(xì)食物為主，雖然花樣百出，做成飯、粥、糕、餅、米粉、面條、餃子和各種點(diǎn)心小食，細(xì)究原料無(wú)非是精白米、糯米、精白面這么老三樣。這些細(xì)糧往往在加工過(guò)程中流失了很多維生素B。
現(xiàn)象5:斗酒勸酒飲酒過(guò)量
年節(jié)期間人們開(kāi)懷暢飲，最容易飲酒過(guò)量。但酒精本身含有熱量，而且是一種有機(jī)溶劑和有毒物質(zhì)，大量飲酒時(shí)，對(duì)人體的腸胃黏膜和肝臟解毒功能都會(huì)造成傷害。
小訣竅
巧配年夜飯，營(yíng)養(yǎng)要均衡
訣竅1:多吃新鮮蔬菜
蔬菜和葷食的比例應(yīng)當(dāng)為2∶1，年夜飯應(yīng)選取各種鮮美菇類(lèi)、藻類(lèi)和新品種蔬菜作為春節(jié)美食的一部分，酸堿平衡。
訣竅2:瓜果當(dāng)點(diǎn)心
用水果來(lái)代替花生瓜子一類(lèi)燥熱食品，能在寒冷干燥的冬天起到潤(rùn)爽的作用。
訣竅3:奶類(lèi)上餐桌
用酸奶拌水果塊作為甜食，用咖啡加奶作為飲料，可改善胃腸功能，提高免疫力。
小貼士
精品素食清腸胃
到了新年，飯局自然就變多了，每天的大魚(yú)大肉雖然美味，但有可能造成腸胃的負(fù)擔(dān)過(guò)重。因此，在這里為大家推薦素食養(yǎng)生，享受美味的同時(shí)也能保證大家的健康，快樂(lè)過(guò)新年。在為家人準(zhǔn)備豐盛的春節(jié)素宴時(shí)，應(yīng)注意幾點(diǎn)：
口味搭配：既要有味厚下飯的菜，還要有清淡爽口的菜。
營(yíng)養(yǎng)搭配：要兼顧谷類(lèi)主食、維生素、蛋白質(zhì)(豆制品和菌菇類(lèi))、堅(jiān)果(富含礦物質(zhì))。
色型賞心悅目：稍做造型，美觀誘人。體現(xiàn)您獨(dú)具匠心。
照顧老人：要有幾道不太辣、不油膩、不太咸、較軟爛的適合老人吃的菜。
今年，通貨膨脹的威力已經(jīng)殺到埋身，一個(gè)最直觀的感受就是，錢(qián)包里的錢(qián)怎么就不經(jīng)花了。不少老廣萌生了開(kāi)源節(jié)流的想法，但即將到來(lái)的春節(jié)令人有點(diǎn)憂(yōu)心：年貨價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，難道今年要過(guò)個(gè)瘦年？非也非也。近日記者巡城發(fā)現(xiàn)，如果你稍微留點(diǎn)心眼巧妙淘貨，依然可以做到花最少的錢(qián)，買(mǎi)到又靚又正的心水年貨。
推薦掃貨地1 各大商超商家促銷(xiāo)很給力
“意頭”年貨隨意掃年貨種類(lèi)：糖果、酒類(lèi)、保健品
記者調(diào)查：兔年春節(jié)臨近，各種年貨進(jìn)入了旺銷(xiāo)時(shí)節(jié)。記者走訪(fǎng)麥德龍?zhí)旌拥�、三元里易初蓮花、新市家�?lè)福、洛溪百佳等商超發(fā)現(xiàn)，各種年貨用品紛紛占據(jù)了賣(mài)場(chǎng)的主要位置，過(guò)年擺設(shè)和新年歌曲，讓各大賣(mài)場(chǎng)洋溢著喜慶洋洋的氣氛。許多市民推著推車(chē)，車(chē)上放滿(mǎn)了各種各樣的年貨用品。各種年貨銷(xiāo)售專(zhuān)柜前顧客人頭攢動(dòng)，超市年貨區(qū)內(nèi)的保健品、飲料、酒類(lèi)、零食、堅(jiān)果類(lèi)商品多數(shù)都披上了吉祥“紅裝”，有“吉利意頭”的年貨十分旺銷(xiāo)，市民不僅可以自己享用，也可用來(lái)作為禮品送給親朋好友。
從往年的銷(xiāo)售情況看，食品類(lèi)銷(xiāo)量最大的三類(lèi)產(chǎn)品分別是糖果糕點(diǎn)、酒類(lèi)以及堅(jiān)果，特別是老廣們巡例要買(mǎi)的糖果、油角、煎堆、蹦砂、臘腸、干貨等產(chǎn)品，各個(gè)超市進(jìn)行了很給力的促銷(xiāo)，或直接降價(jià)促銷(xiāo)、或力推“滿(mǎn)多少送多少”活動(dòng)、或購(gòu)物送現(xiàn)金券等等，市民的購(gòu)物熱情也十分高漲。在各大超市，糖果餅干都是最受消費(fèi)者青睞的年貨，各種價(jià)格組合的禮包豐儉由人，各大品牌都在超市醒目位置布置堆頭，以吸引消費(fèi)者的眼球。
三元里易初蓮花導(dǎo)購(gòu)員黎小姐告訴記者：從元旦進(jìn)入新年促銷(xiāo)以來(lái)，根據(jù)每天購(gòu)買(mǎi)年貨的人流量預(yù)測(cè)，今年的年貨銷(xiāo)量同比將有超過(guò)30%的增幅；“一些帶有喜慶寓意的商品，例如主打‘中國(guó)人的福酒’的金六福酒，由于含有‘六�！Ｔ负拖矐c的大紅包裝，受到更多市民的喜愛(ài)，12月數(shù)據(jù)顯示同比增長(zhǎng)了30%，估計(jì)隨著春節(jié)的到來(lái)，1月的銷(xiāo)售情況會(huì)更喜人�！被浭侥曦涀畲蟮奶攸c(diǎn)就是講究“好意頭”，凡事凡物都希望討個(gè)好口彩。例如開(kāi)心果代表開(kāi)開(kāi)心心，杏仁代表幸福人，還有寓意“利利事事”的利事糖，“年年都有”的糖蓮藕等等，這些產(chǎn)品均很受歡迎。
同時(shí)，記者留意到，超市里的各種高檔保健品、滋補(bǔ)品禮盒促銷(xiāo)力度也不弱。在洛溪百佳超市，記者看到康富來(lái)冰糖燕窩原價(jià)179.00元/盒、現(xiàn)價(jià)僅為138.00元/盒，金日冰糖燕窩禮盒8瓶原價(jià)176元/盒、現(xiàn)價(jià)148元/盒；金日洋參袋泡茶40包原價(jià)96元/盒、現(xiàn)價(jià)85元/盒等等。
慳錢(qián)秘笈
呼朋喚友拼團(tuán)購(gòu)
記者留意到，今年各大商超都在大搞團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，買(mǎi)滿(mǎn)一定數(shù)量的年貨都能獲得一定的折扣。比如在公園前的百佳超市，一次性購(gòu)買(mǎi)廣州酒家臘味滿(mǎn)2000元，就可獲得50元利口福的積分卡；張?jiān)＜t酒一次性購(gòu)滿(mǎn)500元返5%，滿(mǎn)8000元返利可高達(dá)7%。如果想省錢(qián)，不妨約上幾個(gè)親朋好友，大家一起拼團(tuán)購(gòu)，把小單變成大單才能底氣更足。
記者從百佳超市了解到，一般超市針對(duì)團(tuán)購(gòu)都有不少優(yōu)惠。如一次性購(gòu)買(mǎi)酢炸年貨系列300至499元立返5%，滿(mǎn)500元以上返8%，當(dāng)然一個(gè)家庭不可能購(gòu)買(mǎi)那么多，不過(guò)分開(kāi)幾個(gè)還是可以接受的。另外，過(guò)年總離不開(kāi)喝酒，在百佳酒類(lèi)也有團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠，如一次性購(gòu)買(mǎi)金六福滿(mǎn)500元返5%，滿(mǎn)1000元返8%，滿(mǎn)3000元返10%，力度還是不小的。
相關(guān)行情
“老字號(hào)”年味最受追捧
逢年過(guò)節(jié)，最離不開(kāi)“吃”字，食品在年貨中占了很大一部分，那些讓老廣們牽腸掛肚的“老字號(hào)”年味最受消費(fèi)者追捧。
記者在琶洲年貨交易市場(chǎng)隨機(jī)采訪(fǎng)了多位市民，其中有九成左右的受訪(fǎng)者表示，年貨會(huì)盡量選購(gòu)一些大品牌。在北京路一老字號(hào)酒樓購(gòu)買(mǎi)年貨的林阿姨告訴記者：“吃來(lái)吃去，還是老字號(hào)的產(chǎn)品更有味道，質(zhì)量也更讓人放心�！睆V州酒家、蓮香樓等的出品質(zhì)量令人放心，包裝也極具中國(guó)特色，因此格外受歡迎。蓮香樓的銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人李輝介紹，今年蓮香樓的年貨品種同比增加了近10%，在口味與包裝上也有一些新的變化，各種包裝加起來(lái)有200多款，可以滿(mǎn)足不同階層的消費(fèi)者需求�！艾F(xiàn)代都市人對(duì)傳統(tǒng)年節(jié)越來(lái)越重視，所以我們的年貨銷(xiāo)售每年都有一定的增長(zhǎng)；為保障年貨的供應(yīng)，在每年年末的兩個(gè)月，我們都會(huì)專(zhuān)門(mén)組織年貨的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。”
在年貨中，年糕代表“步步高升”，是廣州市民的必選年貨之一。廣州不少的老字號(hào)都有生產(chǎn)年糕，蓮香樓有著不少的粉絲，其最具代表性的椰汁年糕早在九十年代中期就已經(jīng)風(fēng)靡廣州。如今隨著消費(fèi)者口味的變化，蓮香樓又研制出八寶、姜汁、香麻、杏奶等眾多種類(lèi)以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。記者在其西關(guān)一間老字號(hào)分店里就發(fā)現(xiàn)有10多種口味的年糕，包括有紅豆、芝麻、椰汁、花生、海苔、傳統(tǒng)年糕等，造型有方形、圓形、小鯉魚(yú)形等，很是搶手。
特別提醒
首選知名品牌留意生產(chǎn)日期
雖然團(tuán)購(gòu)年貨有一些實(shí)惠，但是也要注意細(xì)節(jié)，首先就是要選知名的品牌，因?yàn)樯秸放仆缘蛢r(jià)來(lái)吸引消費(fèi)者，但是品質(zhì)與一線(xiàn)品牌還是有差距；第二就是要看包裝是否完好，因?yàn)椴簧俚哪曦浂际亲鳛槎Y品送人，如果因?yàn)榘b出問(wèn)題就會(huì)很掃興；第三就是看生產(chǎn)日期，一定要選擇在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。
推薦掃貨地2 一德路
貨比三家淘“筍貨” 燕窩鮑魚(yú)最抵買(mǎi)
年貨種類(lèi)：海味干貨
記者調(diào)查：海產(chǎn)干果是老廣過(guò)年的必備物，到哪里去買(mǎi)？一德路的干貨一條街可謂名聲遠(yuǎn)播。近日，記者在一德路走訪(fǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，提著大包小包海味干果的市民隨處可見(jiàn)，不少商家要不斷從倉(cāng)庫(kù)往門(mén)店補(bǔ)貨，十分熱鬧。據(jù)商家介紹，今年一德路德年貨市場(chǎng)與往年相比還是相對(duì)冷清，銷(xiāo)售高峰足足推遲了半個(gè)月。一個(gè)主要的原因就是今年絕大多數(shù)海產(chǎn)干貨由于減產(chǎn)，價(jià)格普遍上漲了1~2成。
一德路德海味干貨行少說(shuō)有數(shù)百家，提供的產(chǎn)品品類(lèi)十分齊全，魷魚(yú)、元貝、海參、冬菇、瑤柱、蠔豉、蝦干等等，應(yīng)有盡有，每家都有不同等級(jí)不同價(jià)格的產(chǎn)品，便于市民選購(gòu)。另外一德路的海味干貨做批發(fā)的多，市場(chǎng)價(jià)要比外面的便宜，甚至還有和店主“砍價(jià)”的空間。以瑤柱為例，記者見(jiàn)到基本上每家店鋪都有10來(lái)種不同大小、不同等級(jí)的瑤柱，大至象棋般大、小至花生般小，而價(jià)格也從幾百塊到幾十塊不等。在一家山海城一樓的一家海味行，老板指著一些零售價(jià)170元的瑤柱告訴記者，在超市同樣品質(zhì)的瑤柱價(jià)格肯定在200元以上。這里的貨很多，你可以根據(jù)自己的需要選擇，90元/斤的瑤柱同樣有�！叭绻阆胨蛠�(lái)送禮，當(dāng)然買(mǎi)那些大的，如果是自己吃，可以買(mǎi)小一點(diǎn)的，性?xún)r(jià)比更高�！�
慳錢(qián)秘笈
少量備貨過(guò)大年節(jié)后購(gòu)買(mǎi)更實(shí)惠
雖然今年整個(gè)海產(chǎn)品的大趨勢(shì)是漲價(jià)，有些品類(lèi)目前價(jià)格卻相當(dāng)實(shí)惠，而且都是些貴價(jià)貨，此時(shí)可考慮入貨。廣州市海味干果行業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)王少波告訴記者，由于市場(chǎng)整體供應(yīng)量大，目前鮑魚(yú)和燕窩的價(jià)格很實(shí)惠，比2009年有較大的回落�！�4頭鮑2009年市場(chǎng)批發(fā)價(jià)都要賣(mài)到1400元/斤，但現(xiàn)在1100元就可以成交了。標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)的燕窩，2009年平均價(jià)格要去到9000元/斤，現(xiàn)在有500元的下浮�！� “受節(jié)日、產(chǎn)量等因素影響，現(xiàn)在整個(gè)海味干貨市場(chǎng)的價(jià)格處于高位，但按照往年規(guī)律，春節(jié)過(guò)后其價(jià)格一般都會(huì)下降。”王少波分析，海味的供應(yīng)量通常都有大小年，明年無(wú)論是魷魚(yú)還是蠔鼓，供應(yīng)量應(yīng)該都會(huì)有所回升，價(jià)格自然會(huì)隨之回落，特別是每年的3~7月是海產(chǎn)品的產(chǎn)期，“市民無(wú)需擔(dān)心年后價(jià)格還會(huì)大漲，可以少備貨過(guò)大年，等待節(jié)后購(gòu)買(mǎi)平價(jià)貨。”
相關(guān)行情
海味干貨普遍減產(chǎn)多漲價(jià)
過(guò)年做菜或者送禮，不少老廣對(duì)魷魚(yú)都有偏好，今年一德路的魷魚(yú)普遍漲價(jià)三成。王少波告訴記者，目前魷魚(yú)價(jià)格已經(jīng)飆升至45元/斤，而2009年僅在32~40元之間；“市面上國(guó)產(chǎn)的魷魚(yú)比較少，廣東人吃的魷魚(yú)通常都是國(guó)內(nèi)的遠(yuǎn)洋漁船從阿根廷、北部灣、墨西哥等地捕抓的。2009年北部灣魷魚(yú)、阿根廷魷魚(yú)因?yàn)闅夂蛞蛩販p產(chǎn)，而墨西哥魷魚(yú)也因?yàn)?009年的漏油事件嚴(yán)重影響了產(chǎn)量，導(dǎo)致2010年市面的供應(yīng)量比平時(shí)減少了六成�！�
價(jià)格波動(dòng)較大的還有元貝和蠔鼓。目前廣州人吃的元貝有70%都產(chǎn)自大連，而去年大連的漏油同樣影響了元貝的產(chǎn)量�！凹又斯�、運(yùn)輸?shù)瘸杀揪黾恿�，目前元貝的價(jià)格比2009年有20%的升幅，以往170元/斤的目前已經(jīng)漲到220元�！蓖跎俨ū硎�。至于蠔鼓，王少波表示，因?yàn)樘鞖鈨�，蠔的生長(zhǎng)比較慢，所以打撈量比往年有所減少，去年賣(mài)80~85元/斤的蠔鼓，現(xiàn)在都漲到了90~100元。
廣東人過(guò)年除了喜歡吃海味，也喜歡備點(diǎn)干貨過(guò)年，比如冬菇、菜干、蟲(chóng)草花等等。在通貨膨脹的大背景下，從去年開(kāi)始農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格率先看漲。在某連鎖超市從事食品采購(gòu)業(yè)務(wù)的梁小姐告訴記者。今年冬菇、木耳、花生、瓜子等干貨漲了不少�！坝捎诠⿷�(yīng)量減少，冬菇的價(jià)格貴了不少，已經(jīng)從往年的34元上漲至42元，”王少波告訴記者：“這兩年人工漲了不少，但冬菇和菜干這些平價(jià)貨一直賣(mài)不起價(jià)，不少精明的農(nóng)民就將地改種其他高附加值的農(nóng)作物，從而導(dǎo)致供應(yīng)量減少了。”值得一提的是，農(nóng)副產(chǎn)品中的蟲(chóng)草花價(jià)格卻是一路下跌，因?yàn)橄x(chóng)草花是人工培植的，供應(yīng)量會(huì)越來(lái)越大，“2009年蟲(chóng)草花的價(jià)格在120元/斤，目前已經(jīng)下跌到70~80元/斤，還有往下走的空間�！�
特別提醒
海味質(zhì)量好壞專(zhuān)家?guī)湍忝赓M(fèi)辨
海味特別是鮑魚(yú)、魚(yú)翅、燕窩這樣的貴價(jià)海味，很多人在購(gòu)買(mǎi)時(shí)都會(huì)心存疑慮，不知應(yīng)該怎樣辨別質(zhì)量好壞。記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，一德路有一個(gè)可以幫市民免費(fèi)鑒別的地方，它就是廣州市海味干果行業(yè)商會(huì)評(píng)估委員會(huì)，地址在一德路山海城5樓。消費(fèi)者在一德路買(mǎi)了海味干貨，可以撥打評(píng)估委員會(huì)的投訴熱線(xiàn)81308268，免費(fèi)請(qǐng)專(zhuān)家鑒定。王少波告訴記者，評(píng)估委員會(huì)下面共設(shè)有鮑魚(yú)類(lèi)、海參類(lèi)、魚(yú)翅類(lèi)、魚(yú)肚類(lèi)、蟲(chóng)草燕窩類(lèi)、貝類(lèi)、魷章地墨類(lèi)、菇菌類(lèi)八大類(lèi)海味干貨的鑒定，有26名專(zhuān)家進(jìn)行質(zhì)量鑒定和價(jià)格評(píng)估。王少波提醒消費(fèi)者要在有店址的海味干果店買(mǎi)年貨，不要光顧路邊攤檔；因?yàn)橐坏┏霈F(xiàn)問(wèn)題，只要是在一德路有門(mén)店的，商會(huì)都可以幫消費(fèi)者追蹤得到。
推薦掃貨地3 網(wǎng)絡(luò)
省錢(qián)省時(shí)但須留心消費(fèi)陷阱
年貨種類(lèi)：炒貨、肉干、糖果、餅干、即食海味、茶葉等
通脹壓力迫使許多血拼族轉(zhuǎn)換戰(zhàn)場(chǎng)，通過(guò)點(diǎn)擊鼠標(biāo)貨比三家，在網(wǎng)上尋求更高性?xún)r(jià)比的商品來(lái)省錢(qián)置備年貨。網(wǎng)購(gòu)一直以來(lái)因?yàn)榭旖莘奖�，甚至有不俗的折扣讓不少年輕一族喜愛(ài)。記者在GOOGLE上搜索發(fā)現(xiàn)，不論是北京、上海、廣州等一線(xiàn)城市還是重慶、武漢等二線(xiàn)城市，都能搜索得到當(dāng)?shù)氐膱F(tuán)購(gòu)網(wǎng)。臘味、食用油、干果、糖果、餅干、乳制品、禮品卡等年貨應(yīng)有盡有。
團(tuán)購(gòu)年貨折扣能達(dá)5折
由于春節(jié)期間不少網(wǎng)店歇業(yè)，許多網(wǎng)店開(kāi)始在節(jié)前搞起了促銷(xiāo)，與現(xiàn)實(shí)賣(mài)場(chǎng)中的打折相比，網(wǎng)購(gòu)更加實(shí)惠。而且網(wǎng)購(gòu)多是送貨上門(mén)，如果購(gòu)買(mǎi)的商品較多，還可以免掉運(yùn)費(fèi)，因此網(wǎng)購(gòu)年貨受到不少快節(jié)奏生活的上班族的喜愛(ài)。記者在淘寶網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，有些年貨的價(jià)格相比市面上的更便宜，有些甚至能夠達(dá)到3至5折，而且快遞可以送上門(mén)，比到超市排隊(duì)付款、拎著大包小包打的或擠公交車(chē)更劃算。
平時(shí)就有網(wǎng)購(gòu)習(xí)慣的市民林先生今年開(kāi)始嘗試在網(wǎng)上團(tuán)購(gòu)年貨。最近他在淘寶的年貨團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站購(gòu)買(mǎi)了杭州一個(gè)有中國(guó)馳名商標(biāo)的食品品牌的年貨�！皬S(chǎng)家的直銷(xiāo)商在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)上承諾，只要團(tuán)購(gòu)達(dá)到一定人數(shù)，消費(fèi)者可以獲得5折的優(yōu)惠。一個(gè)有150克的杏仁、80克的茶瓜子、120克的桃仁、135克的瓜子的禮包只需要30元，而且免郵費(fèi)，省了去超市購(gòu)買(mǎi)年貨的時(shí)間�！绷窒壬嬖V記者。
對(duì)于是否擔(dān)心質(zhì)量問(wèn)題，林先生就表示，自己購(gòu)買(mǎi)的都是一些知名的品牌。我買(mǎi)年貨，選的都是那些經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng)、口碑好的網(wǎng)站，不少買(mǎi)家會(huì)在買(mǎi)到年貨后，在自己所光顧的網(wǎng)店留言評(píng)價(jià)貨的質(zhì)量如何，如果評(píng)價(jià)不好的帖子很多，這些網(wǎng)站的年貨我不會(huì)選。
而根據(jù)淘寶網(wǎng)最新公布的熱門(mén)年貨排行榜顯示，銷(xiāo)售前十名的品種依次是：糖果、蜜餞、炒貨、沖飲品、餅干、營(yíng)養(yǎng)膳食、咖啡、調(diào)味品、保健茶和蜂產(chǎn)品。
為免“郵遞塞車(chē)”，市民最好盡快下單
隨著歲末到來(lái)，淘寶交易量屢創(chuàng)新高，快遞自是忙不過(guò)來(lái)。記者在淘寶網(wǎng)上看到，很多出售年貨的店主貼出公告提醒買(mǎi)家，從本周起，部分快遞公司可能暫停收件。雖然國(guó)家郵政局日前已下發(fā)通知，要求快遞企業(yè)春節(jié)期間不得擅自停收或停投快件，不過(guò)一些小公司已有春節(jié)前停收貨件的安排。
經(jīng)常在網(wǎng)上購(gòu)物的王小姐向記者分享了自己的經(jīng)驗(yàn)：在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)年貨，因?yàn)榭床坏綄?shí)物，所以最好不要買(mǎi)散裝的年貨，因?yàn)闊o(wú)法保證生產(chǎn)日期和質(zhì)量。
在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)食品類(lèi)年貨，最好選擇那些真空包裝的產(chǎn)品，食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期要事先問(wèn)清楚。尤其建議不要購(gòu)買(mǎi)那些新鮮的、容易在運(yùn)輸途中腐爛變質(zhì)的東西。
慳錢(qián)秘笈
網(wǎng)購(gòu)年貨有風(fēng)險(xiǎn)
網(wǎng)購(gòu)年貨快捷方便，但也有一些不法網(wǎng)站設(shè)下陷阱。那么如何規(guī)避呢？專(zhuān)家提醒，網(wǎng)購(gòu)在售后、退換貨等方面還存在缺陷，消費(fèi)者務(wù)必慎重。
網(wǎng)購(gòu)雖然說(shuō)價(jià)格比較便宜，但是如果打折打得太離譜，也得留個(gè)心眼。消費(fèi)者應(yīng)盡量通過(guò)交易平臺(tái)，如支付寶等第三方以托收和擔(dān)保的方式進(jìn)行交易。在使用網(wǎng)上支付時(shí)，一定要注意網(wǎng)上銀行使用環(huán)境的安全，要確保所使用的計(jì)算機(jī)處于沒(méi)有病毒或木馬程序的安全狀態(tài)，盡可能不在公共場(chǎng)所使用網(wǎng)上銀行。
此外，網(wǎng)購(gòu)年貨的時(shí)候一定要記得索要并且保管好所有網(wǎng)購(gòu)發(fā)票單據(jù)，并且保存網(wǎng)頁(yè)交易記錄，一旦遇到質(zhì)量問(wèn)題可以方便進(jìn)行投訴。
相關(guān)報(bào)道
老廣淘年貨有高招
因?yàn)橥ㄘ浥蛎浀挠绊�，今年老廣們買(mǎi)年貨都更會(huì)看錢(qián)包買(mǎi)貨，所以花最少的錢(qián)、買(mǎi)最多、最實(shí)惠的年貨是一大原則。不少老廣在淘年貨的過(guò)程中已經(jīng)練就了一雙精明眼，個(gè)個(gè)有一門(mén)“必殺技”。
碰到特價(jià)，出手要狠
家住建設(shè)六馬路的黃阿姨其實(shí)早在半個(gè)月前已經(jīng)著手準(zhǔn)備年貨。黃阿姨告訴記者，因?yàn)樗屠习槎纪诵萘�，有的是時(shí)間，而且坐車(chē)也不用錢(qián)。為了過(guò)個(gè)省錢(qián)的春節(jié)，他們提前購(gòu)置年貨。“哪里有特價(jià)促銷(xiāo)，我們就殺到哪里。”
上周四，聽(tīng)一位一起練跳舞的街坊說(shuō)起，在一德路附近買(mǎi)到35元一斤的開(kāi)心果，第二日她就急急忙忙地和老伴去掃了三斤貨�！半m然超市都有35元一斤的開(kāi)心果，但個(gè)頭都好小，我買(mǎi)的這樣大小的開(kāi)心果都要賣(mài)到40元左右。”
對(duì)于要囤的年貨，黃阿姨買(mǎi)的都是干貨類(lèi)，對(duì)于水果、蔬菜等，黃阿姨就說(shuō)沒(méi)有必要囤�！靶枰臅r(shí)候去家附近的菜市場(chǎng)買(mǎi)就行了，如果挑晚飯后的時(shí)間去，還能買(mǎi)到不少便宜貨�！�
到香港掃貨
在一家港資公司廣州分公司工作的梁小姐，每年都會(huì)去香港出差兩三次，本周她會(huì)去香港的公司開(kāi)年會(huì)。至于年貨，梁小姐選擇趁著出差在香港掃年貨。“香港每年在年終都有大型的購(gòu)物節(jié)，不過(guò)其實(shí)最多貨品選擇和最抵買(mǎi)的時(shí)候，其實(shí)是春節(jié)前�！�
梁小姐表示：香港的糖果、開(kāi)心果、餅干等價(jià)格和廣州相比，其實(shí)相差不是很遠(yuǎn)，甚至?xí)F，但去香港掃貨可買(mǎi)一些高檔的干貨用來(lái)送禮。她覺(jué)得香港的食品質(zhì)量會(huì)更好，在一些老字號(hào)干貨鋪買(mǎi)干貨會(huì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
自制臘味最省錢(qián)
住在三元里的梁阿姨，每逢春節(jié)都會(huì)親手制作各種傳統(tǒng)食品�！百|(zhì)量好又實(shí)惠。”上周末，梁阿姨買(mǎi)了五花肉做臘肉�！安耸袌�(chǎng)的臘肉賣(mài)到25元每斤，豬肉的價(jià)格是13元，醬油等調(diào)料是現(xiàn)成的，所以自己腌臘肉的會(huì)更便宜。而且最重要的是吃得放心，之前曝光過(guò)有加工場(chǎng)用病死的豬來(lái)腌臘肉，自己腌的可以說(shuō)是百分百天然健康�！�
除了臘肉，每年農(nóng)歷十二月二十五之后，梁阿姨都會(huì)自己包油角、炸煎堆，年三十晚更會(huì)自己蒸兩盤(pán)蘿卜糕。在梁阿姨看來(lái)，自己做這些傳統(tǒng)的應(yīng)節(jié)食品，成本不高，好吃又實(shí)惠。而且現(xiàn)在這些傳統(tǒng)的食品已經(jīng)越來(lái)越少人做，所以當(dāng)過(guò)年拿出來(lái)給客人吃的時(shí)候，都相當(dāng)受歡迎。
去批發(fā)市場(chǎng)拼團(tuán)購(gòu)
目前，去批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)一箱水果，它的價(jià)格要比在超市或者水果鋪買(mǎi)幾斤水果要便宜�！白蛱炻愤^(guò)水果檔，看到蘋(píng)果的價(jià)格普遍在六七元一斤，就連一斤橙子的價(jià)格都漲到了3.5元，今年過(guò)年給親戚朋友送水果都是一筆不小的開(kāi)銷(xiāo)。”市民張先生算了算這筆帳，還是決定去批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)兩箱便宜。“如果叫上幾個(gè)朋友一起團(tuán)購(gòu)，那才是實(shí)打?qū)嵉淖畹蛢r(jià)，算上交通費(fèi)，這比在水果攤買(mǎi)還是要便宜不少�！�
淘年貨也要精打細(xì)算
距離春節(jié)還有不到10天，過(guò)年的氣氛越來(lái)越濃厚，廣州一些大型賣(mài)場(chǎng)、商場(chǎng)爭(zhēng)相推出年貨“盛宴”，吸引市民購(gòu)買(mǎi)。這幾天，記者走訪(fǎng)了一些大型超市，發(fā)現(xiàn)各大商家紛紛在店內(nèi)顯眼處開(kāi)辟出一條“年貨街”。紅彤彤的年貨將商場(chǎng)映襯得格外喜慶，糖果、堅(jiān)果、糕點(diǎn)、臘味、飲料……占據(jù)了超市的半壁江山。不光品種齊全，價(jià)格也有優(yōu)惠。
除了食品等傳統(tǒng)意義上的年貨外，與今年生肖兔有關(guān)的商品成為了市場(chǎng)的“主角”，造型各異的吉祥兔占據(jù)了各大超市的顯著位置，比如毛絨兔公仔、兔子手套、兔子拖鞋、兔子帽、貼畫(huà)、掛件等，頗受消費(fèi)者的追捧。
市民陳宏生說(shuō)起購(gòu)置年貨時(shí)一臉苦惱，“我老家在湖南，家里親戚多，回家過(guò)年起碼要開(kāi)銷(xiāo)1萬(wàn)元左右。除了交通費(fèi)用外，購(gòu)買(mǎi)年貨是大頭，一年到頭掙的錢(qián)都用完了。”
面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的年貨，究竟有沒(méi)有一些省錢(qián)的竅門(mén)呢？理財(cái)專(zhuān)家建議，采購(gòu)年貨的標(biāo)準(zhǔn)是“只選對(duì)的，不買(mǎi)貴的，實(shí)用為上，量力而行”�，F(xiàn)在購(gòu)物的渠道越來(lái)越多，大致可分成三種：網(wǎng)購(gòu)、拼團(tuán)購(gòu)物和逛批發(fā)市場(chǎng)掃貨，只要大家理性消費(fèi)，按需購(gòu)買(mǎi)，就能花小錢(qián)買(mǎi)物品。
淘年貨5個(gè)省錢(qián)小招數(shù)
1。參加年貨團(tuán)購(gòu)，在正規(guī)網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行網(wǎng)上購(gòu)物。
2。購(gòu)物以實(shí)用為主，不要追求花哨包裝。
3。對(duì)于一些較耐儲(chǔ)存的年貨和禮品不妨提前購(gòu)買(mǎi)，在商家促銷(xiāo)期購(gòu)買(mǎi)，避開(kāi)高價(jià)期。
4。列好清單，目標(biāo)明確，有備而來(lái)，不臨時(shí)起意花額外之錢(qián)。
5。貨比三家再出手，同樣的東西，同樣的標(biāo)價(jià)，加入不同的促銷(xiāo)活動(dòng)這個(gè)變量，最終價(jià)格就會(huì)不同。
春節(jié)14種健康美味年貨推介
1。葵花子：養(yǎng)顏�？ㄗ雍械鞍踪|(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。
2�；ㄉ耗芊榔つw病。花生中富含的維生素B2，是我國(guó)居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。多吃些花生，有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。
3。核桃：可秀甲。核桃中含有豐富的生長(zhǎng)素，能使指甲堅(jiān)固不易開(kāi)裂同時(shí)核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的生長(zhǎng)。
4。大棗：預(yù)防壞血病。棗被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)作“活維生素C丸”。膳食中若缺乏維生素C，人就會(huì)感到疲勞倦怠，甚至產(chǎn)生壞血病。
5。奶酪：固齒。奶酪是鈣的“富礦”，可使牙齒堅(jiān)固。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家通過(guò)研究表明，一個(gè)成年人每天吃150克奶酪，有助于達(dá)到人老牙不老的目標(biāo)。
6。無(wú)花果：促進(jìn)血液循環(huán)。無(wú)花果中含有一種類(lèi)似阿司匹林的化學(xué)物質(zhì)�？上♂屟�，增加血液的流動(dòng)，從而使大腦供血量充分。
7。南瓜子和開(kāi)心果：健腦。南瓜子和開(kāi)心果富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過(guò)氧化物以及酶等物質(zhì)，適當(dāng)食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發(fā)。
8。奶糖：潤(rùn)膚。奶糖含糖、鈣，適當(dāng)進(jìn)食能補(bǔ)充大腦能量，令人皮膚潤(rùn)澤。
9。巧克力：怡情。巧克力，有使人心情愉悅及美容作用，能產(chǎn)生如談情說(shuō)愛(ài)時(shí)一樣的體內(nèi)反應(yīng)物質(zhì)。
10。芝麻糊：烏發(fā)。芝麻糊，有烏發(fā)、潤(rùn)發(fā)、養(yǎng)血之功，對(duì)癥吃可防治白發(fā)、脫發(fā)，令人頭發(fā)烏亮秀美。
11。葡萄干：補(bǔ)血。葡萄干，有益氣、補(bǔ)血、悅顏之益，但要注意衛(wèi)生。
12。薄荷糖：潤(rùn)喉。薄荷糖，能潤(rùn)喉嚨、除口臭、散火氣，令人神清喉爽。
13。牛肉干：富含蛋白質(zhì)。牛肉干、烤魚(yú)片富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等，適食令人肌膚紅潤(rùn)。
14。乳飲料：有營(yíng)養(yǎng)。乳飲料含有1/3的牛奶，有時(shí)還強(qiáng)化維生素和微量元素，是富有營(yíng)養(yǎng)的飲料之一。
年夜飯，要美味更要健康
兔年即將來(lái)到我們身邊，熱熱鬧鬧的春節(jié)也將來(lái)到了，而春節(jié)最為期盼和重要的莫過(guò)于那頓合家團(tuán)圓的年夜飯。在鞭炮聲中，全家人圍座在一起，共同辭舊迎新。那么如何把年夜飯吃得精致，吃得健康，就有講究了。
現(xiàn)象1:美味扎堆吃，熱量易過(guò)剩
在傳統(tǒng)年夜飯的飯桌上，肉類(lèi)占主導(dǎo)，蔬菜難得登上年夜飯的席面。這種情況造成的結(jié)果是膳食纖維嚴(yán)重不足，而脂肪、蛋白質(zhì)則嚴(yán)重超標(biāo)。
現(xiàn)象2:煎炸烹炒油脂過(guò)剩
過(guò)年期間煎炸食品的比例較高，菜肴烹調(diào)時(shí)放的油也比平日多。北方傳統(tǒng)上要在春節(jié)期間吃煎炸面食作為零食，南方也經(jīng)常做些炸年糕、炸魚(yú)、炸丸子、炸雞之類(lèi)的食品。不論是紅燒還是軟炸，脆皮還是干煸，水煮魚(yú)還是香酥雞，菜肴的烹調(diào)中總要加放大量油脂。而食物能量過(guò)高，幾乎不可避免地造成高脂肪、高熱量攝入。
現(xiàn)象3:口味濃重鹽分過(guò)多
在年夜飯中，經(jīng)常能看到，每個(gè)菜的醬油和鹽的分量都非常多。這就意味著菜肴的鈉含量過(guò)高，對(duì)控制血壓極為不利；刺激性過(guò)強(qiáng)，對(duì)控制心血管疾病也不適宜；對(duì)腎病患者，過(guò)多的鹽會(huì)加重病情。
現(xiàn)象4:品種偏頗粗糧不足
年夜飯的主食多以精細(xì)食物為主，雖然花樣百出，做成飯、粥、糕、餅、米粉、面條、餃子和各種點(diǎn)心小食，細(xì)究原料無(wú)非是精白米、糯米、精白面這么老三樣。這些細(xì)糧往往在加工過(guò)程中流失了很多維生素B。
現(xiàn)象5:斗酒勸酒飲酒過(guò)量
年節(jié)期間人們開(kāi)懷暢飲，最容易飲酒過(guò)量。但酒精本身含有熱量，而且是一種有機(jī)溶劑和有毒物質(zhì)，大量飲酒時(shí)，對(duì)人體的腸胃黏膜和肝臟解毒功能都會(huì)造成傷害。
小訣竅
巧配年夜飯，營(yíng)養(yǎng)要均衡
訣竅1:多吃新鮮蔬菜
蔬菜和葷食的比例應(yīng)當(dāng)為2∶1，年夜飯應(yīng)選取各種鮮美菇類(lèi)、藻類(lèi)和新品種蔬菜作為春節(jié)美食的一部分，酸堿平衡。
訣竅2:瓜果當(dāng)點(diǎn)心
用水果來(lái)代替花生瓜子一類(lèi)燥熱食品，能在寒冷干燥的冬天起到潤(rùn)爽的作用。
訣竅3:奶類(lèi)上餐桌
用酸奶拌水果塊作為甜食，用咖啡加奶作為飲料，可改善胃腸功能，提高免疫力。
小貼士
精品素食清腸胃
到了新年，飯局自然就變多了，每天的大魚(yú)大肉雖然美味，但有可能造成腸胃的負(fù)擔(dān)過(guò)重。因此，在這里為大家推薦素食養(yǎng)生，享受美味的同時(shí)也能保證大家的健康，快樂(lè)過(guò)新年。在為家人準(zhǔn)備豐盛的春節(jié)素宴時(shí)，應(yīng)注意幾點(diǎn)：
口味搭配：既要有味厚下飯的菜，還要有清淡爽口的菜。
營(yíng)養(yǎng)搭配：要兼顧谷類(lèi)主食、維生素、蛋白質(zhì)(豆制品和菌菇類(lèi))、堅(jiān)果(富含礦物質(zhì))。
色型賞心悅目：稍做造型，美觀誘人。體現(xiàn)您獨(dú)具匠心。
照顧老人：要有幾道不太辣、不油膩、不太咸、較軟爛的適合老人吃的菜。
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