原料：排骨

　　調(diào)料：姜片、料酒、叉燒醬2勺、蠔油2勺、生抽1勺、老抽1勺、雞精醋1勺、芝麻適量

　　做法：

　　1．將剁好的排骨洗凈，與清水，姜片，料酒一起放入鍋中，燒開后撈起。

　　2．排骨放大碗中，將叉燒醬，蠔油，生抽，老抽，雞精，醋一起放入，拌勻。放冰箱冷凍一晚。

　　3.第二天將凍好排骨取出，解凍。（這一步早上起床就可以做了，中午回家直接烤）

　　4.在錫紙上鋪上姜片，再把排骨排上去，烤箱220度，中層烤15分鐘，取出撒芝麻即可。

　　小貼士：

　　1.調(diào)料按自己喜好吧，不用那么精確。

　　2.一定要冷凍之后再烤，非常入味。

　　3.姜片不能省哈，可防止排骨黏在錫紙上，還能提味增香。