咱們祖國幅員遼闊，物產(chǎn)豐富，天上飛的，地上爬的，水里游的，可作烹飪原料的何止萬種？地大物博的泱泱大國，奇奇怪怪的吃法頗多，試介紹十種，以饗讀者。

帶淚微笑伴佳肴此為婺源冬至?xí)r所食之名菜。油、鹽、蔥、姜分別炒豆腐及蘿卜，配料有肉丁、開洋等。再將干米粉下鍋同炒至成糊狀（防焦）即可起鍋。趁熱猛吃，味鮮、燙，可帶淚微笑。

尻尾偏有喜食人鴨尾（鴨屁股）風(fēng)干，蒸熟，切片。人不知為何物，爭相贊譽之。另日本人喜將五、六只雞尾用竹簽串好，入油鍋氽熟，發(fā)脆。看球時手持一串，看到好球，叫一聲，吃一個。

野鴨羊肉巧混搭

冬日，將羊肉拆骨，和拆骨野鴨同煮至爛，凍在一起，切片，如羊糕供食。當(dāng)年囫圇吞之，主人問何物，答曰不知，可能有羊肉及不知名之肉，故而魚＋羊＝鮮。復(fù)令我蘸黃醬（不知乃山東芥末），辣味沖腦，涕淚俱出，感冒立愈。

春卷皮席卷十樣菜一說席餅。初到黃巖，攤檔處處有之。將肉餡、豆芽、蟶子肉、紅燒肉、蛋皮等十樣菜肴，卷入大張春卷皮子中，一頭封煞，一頭打開，澆入肉鹵，咬吃。另用綠豆面碎湯過過。此湯用牛肉干絲（牛肉干泡軟后成絲狀）、蟶子肉及綠豆線粉煮成，極鮮。

白木耳變身海蜇皮白木耳受潮后，如在陽光下曬干，再難煮爛�？稍陂_水中略煮后，切碎，以蔥姜末加醬麻油拌食，澆一點點醋，味道則像海蜇。但這種人造海蜇，絕對不會塞牙，也無咬不動之虞，老年“無齒之徒”盡可大嚼。