澳大利亞行吃記
自助餐吃不好就能出人命，這一觀點(diǎn)在游完澳大利亞后得到了基本證實(shí)。從堪培拉到悉尼的路途中有一家自助餐店，名字叫TOPONE，意思大概是天下第一吧，價(jià)錢(qián)并不貴，每人18元奧幣，相當(dāng)117元人民幣。那兒的老板不干別的，專(zhuān)門(mén)忙乎攔住來(lái)吃飯的人，不讓他們進(jìn)去，請(qǐng)求他們排隊(duì)等候，因?yàn)槔锩娴娜颂嗔�，該店承受不了那么多人。其�?shí)該店面積夠大的了，好吃的東西多得難以認(rèn)記，一樣嘗一口肯定是要撐死人的。
我只把我吃到口的東西盡可能詳細(xì)地向大家匯報(bào)。
首先說(shuō)海鮮類(lèi)。生蠔和扇貝有兩種吃法，一種是涼的，蘸各種佐料吃，我蘸的是一種略甜的辣椒醬，清涼爽口，滋味鮮香，稍有不慎，會(huì)混著自己舌頭一起吞下去，相當(dāng)危險(xiǎn)。一種是熱的，用各種佐料淹制后蒸熟，一旦吃了就煞不住，我就算比較客氣的了，只吃了十幾個(gè)。在北京，扇貝10元一個(gè)，生蠔15元一個(gè)。僅這兩樣我吃掉了約150元人民幣。大蝦也是兩種吃法，一是冷食，二是熱炸，我不會(huì)傻到因?yàn)槲页赃^(guò)太多的蝦而放棄它們。紅燒大眼魚(yú)也很有味，就是魚(yú)眼睛大得有點(diǎn)嚇人。另外，烤魚(yú)我不是不能吃，而是我考慮到戰(zhàn)略全局，為了給別的好吃的騰出肚子里的地方，避免誤犯因小失大的低級(jí)錯(cuò)誤。
其次說(shuō)肉類(lèi)。炒菜有七八種，涼的有醬牛肉、醬豬肉等，熱的有中式炒豬肉、意大利式炒牛肉、特別是袋鼠肉和洋蔥一炒，又嫩又香，鼻孔直冒煙，過(guò)癮這個(gè)詞我想應(yīng)該是從吃袋鼠肉而導(dǎo)創(chuàng)出來(lái)的。奧大利亞是建立在羊背上的國(guó)家，羊肉是最純凈、最環(huán)保的，烤羊肉串嫩得讓牙齒用不上勁，沒(méi)什么膻味，撒點(diǎn)椒鹽或者胡椒面一嚼，簡(jiǎn)直是大補(bǔ)，不過(guò)我著重指的是精神上的大補(bǔ)。還有烤雞肉串更香，油光閃亮地饞得人幾乎不可言狀。不過(guò)，炸雞腿我沒(méi)吃，也是為了節(jié)約肚皮的空間。
第三是主食類(lèi)。匹薩餅，玉米棒，南瓜塊，炸薯塊，煮土豆，什錦炒飯，炸焦圈，軟炸芝麻條，帶陷的團(tuán)塊，等等，后幾樣我都不知道是什么東西做的，有的東西我吃的時(shí)候也不知道是什么味了，太多了，頭腦一片混亂，人在這個(gè)時(shí)候就跟豬沒(méi)啥太大區(qū)別了，呱嗒呱嗒只顧吃了。但是為了對(duì)讀者負(fù)責(zé)起見(jiàn)，我必須強(qiáng)調(diào)炸焦圈做得非常地道，比國(guó)內(nèi)的要好，吃到嘴里格外酥脆，飯桌上咔嚓聲此起彼伏，絡(luò)繹不絕。
第四是湯羹類(lèi)。雞湯熬的黍米羹，我喝了兩大碗，湯能讓我喝兩大碗的該怎么表?yè)P(yáng)還用我再絮叨嗎？南瓜羹我喝了兩大碗，我還想再喝第三碗，哪兒有��？早被搶光了，連桶地都被刮了個(gè)精光。該南瓜羹濃稠細(xì)滑，既有濃郁的南瓜味，又有一點(diǎn)奶香味。其它如餛飩、面條什么的，我是再也嘗不動(dòng)了。
第五是甜食、小吃、蔬菜類(lèi)。奶油蛋糕，巧克力蛋糕，好幾種冰淇淋，蟹柳，卷心面，日本壽司，果凍，等等，花里胡哨的，除了蔬菜和日本壽司我每樣都吃了點(diǎn)。
第六是水果類(lèi)。西瓜，香瓜，提子，橙子，青果，等等。西瓜很甜，無(wú)人不吃。提子就是葡萄一類(lèi)的東西，我通常是把它當(dāng)飯來(lái)吃的，因?yàn)槲腋静慌绿悄虿�、高血脂、脂肪肝什么的。青果很奇怪，大小如橄欖，有點(diǎn)咸，味道怪怪的。
如此多的美食，不光是游客興奮不已，當(dāng)?shù)厝艘彩墙蚪驑?lè)道。我看見(jiàn)一個(gè)當(dāng)?shù)毓媚�，一手拿著盤(pán)子準(zhǔn)備挑選食物，一手拍著鼓得像藏了個(gè)西瓜的肚皮，沖我微笑，我當(dāng)然也回以敬佩的笑容。我發(fā)現(xiàn)在澳大利亞，瘦人實(shí)在是太少，少得可憐，女人都是大乳房、大屁股，稍微上點(diǎn)年紀(jì)的男人都有啤酒肚，他們晚上沒(méi)事干，坐在路邊小店喝啤酒。據(jù)說(shuō)，當(dāng)?shù)厝说男愿窬透祭频模瑧猩⒌暮�，也許是他們國(guó)家的福利太好，失業(yè)的人每周補(bǔ)助150奧幣，相當(dāng)1000元人民幣，確保吃穿住無(wú)憂。
在布里斯班的夢(mèng)幻樂(lè)園里也有一家自助餐館，給我留下深刻印象的有烤牛排，烤大蝦，燒蘑菇，熱的布丁，巧克力蛋糕，冰淇淋，等等。有一種里外純紫色的小蘿卜一樣的蔬菜，不知道叫什么，味道怪怪的。
在黃金海岸還吃了一次蒙古式烤肉，是中國(guó)人開(kāi)的店，可以烤袋鼠肉吃。澳大利亞有不少中餐館，其中有一家做了兩道菜不錯(cuò)，一是油雞，口味相當(dāng)好，嫩如水，味清淡，很新鮮，原汁原味；二是脆炸魷魚(yú)排，鮮香脆爽，火候掌握得恰到好處，很有特色。老板是廣東人，他告訴我，該店每天只做幾桌菜，必須事先預(yù)定。
我所下榻的飯店早餐相當(dāng)不錯(cuò)，是自助餐。有炒雞蛋、炸泥腸、烤番茄、玉米餅、煮黃豆、炸薯塊、炸土豆、五花肉、烤面包配各種黃油和果醬、牛奶（全脂的和脫脂的）、咖啡、大米粥、果汁、西瓜、香瓜、梅子、杏、桃、梨等。每次早餐都是狼吞虎咽地進(jìn)行，尤其是煮黃豆，味道奇佳，配點(diǎn)辣醬，夾在炸薯片中，軟硬兼施地吃，絕對(duì)養(yǎng)膘。
當(dāng)?shù)貙?dǎo)游小姐是廣東人，英文名叫蘇珊，長(zhǎng)得貌美如花，清純中尚有高貴氣象，苗條的身材又不失豐滿，服裝得體，語(yǔ)音甜美，姿勢(shì)優(yōu)雅，簡(jiǎn)直是天造鬼打一般。唉，怎么說(shuō)這回奧大利亞我都是來(lái)對(duì)了，來(lái)巧了。蘇珊小姐落落大方，我叫她給我照相就給照相，叫她跟我合影就跟我合影。一到吃飯的時(shí)候她總把我當(dāng)指南燈、風(fēng)向標(biāo)、導(dǎo)航塔一類(lèi)的東西，諄諄告誡大家千萬(wàn)不要多吃了，一定要克制自己，并要求大家看著我的樣子去吃，當(dāng)我的眼睛發(fā)綠時(shí)，說(shuō)明是遇到好吃的東西，要迫不及待地?fù)溥^(guò)去；當(dāng)我的眼睛發(fā)黃時(shí)，說(shuō)明還沒(méi)吃飽，萬(wàn)不可以停歇以免傷身；當(dāng)我的眼睛發(fā)紅時(shí)，說(shuō)明達(dá)到高峰了，該鳴金收兵了。大家聽(tīng)后都樂(lè)了，為了滿足本民族的虛榮心，要我給蘇珊介紹北京的美食，這當(dāng)然是我的強(qiáng)項(xiàng)，講著講著，蘇珊說(shuō)她聽(tīng)不下去了，哈啦子都流出來(lái)了，有損美少女的光輝形象。
我只把我吃到口的東西盡可能詳細(xì)地向大家匯報(bào)。
首先說(shuō)海鮮類(lèi)。生蠔和扇貝有兩種吃法，一種是涼的，蘸各種佐料吃，我蘸的是一種略甜的辣椒醬，清涼爽口，滋味鮮香，稍有不慎，會(huì)混著自己舌頭一起吞下去，相當(dāng)危險(xiǎn)。一種是熱的，用各種佐料淹制后蒸熟，一旦吃了就煞不住，我就算比較客氣的了，只吃了十幾個(gè)。在北京，扇貝10元一個(gè)，生蠔15元一個(gè)。僅這兩樣我吃掉了約150元人民幣。大蝦也是兩種吃法，一是冷食，二是熱炸，我不會(huì)傻到因?yàn)槲页赃^(guò)太多的蝦而放棄它們。紅燒大眼魚(yú)也很有味，就是魚(yú)眼睛大得有點(diǎn)嚇人。另外，烤魚(yú)我不是不能吃，而是我考慮到戰(zhàn)略全局，為了給別的好吃的騰出肚子里的地方，避免誤犯因小失大的低級(jí)錯(cuò)誤。
其次說(shuō)肉類(lèi)。炒菜有七八種，涼的有醬牛肉、醬豬肉等，熱的有中式炒豬肉、意大利式炒牛肉、特別是袋鼠肉和洋蔥一炒，又嫩又香，鼻孔直冒煙，過(guò)癮這個(gè)詞我想應(yīng)該是從吃袋鼠肉而導(dǎo)創(chuàng)出來(lái)的。奧大利亞是建立在羊背上的國(guó)家，羊肉是最純凈、最環(huán)保的，烤羊肉串嫩得讓牙齒用不上勁，沒(méi)什么膻味，撒點(diǎn)椒鹽或者胡椒面一嚼，簡(jiǎn)直是大補(bǔ)，不過(guò)我著重指的是精神上的大補(bǔ)。還有烤雞肉串更香，油光閃亮地饞得人幾乎不可言狀。不過(guò)，炸雞腿我沒(méi)吃，也是為了節(jié)約肚皮的空間。
第三是主食類(lèi)。匹薩餅，玉米棒，南瓜塊，炸薯塊，煮土豆，什錦炒飯，炸焦圈，軟炸芝麻條，帶陷的團(tuán)塊，等等，后幾樣我都不知道是什么東西做的，有的東西我吃的時(shí)候也不知道是什么味了，太多了，頭腦一片混亂，人在這個(gè)時(shí)候就跟豬沒(méi)啥太大區(qū)別了，呱嗒呱嗒只顧吃了。但是為了對(duì)讀者負(fù)責(zé)起見(jiàn)，我必須強(qiáng)調(diào)炸焦圈做得非常地道，比國(guó)內(nèi)的要好，吃到嘴里格外酥脆，飯桌上咔嚓聲此起彼伏，絡(luò)繹不絕。
第四是湯羹類(lèi)。雞湯熬的黍米羹，我喝了兩大碗，湯能讓我喝兩大碗的該怎么表?yè)P(yáng)還用我再絮叨嗎？南瓜羹我喝了兩大碗，我還想再喝第三碗，哪兒有��？早被搶光了，連桶地都被刮了個(gè)精光。該南瓜羹濃稠細(xì)滑，既有濃郁的南瓜味，又有一點(diǎn)奶香味。其它如餛飩、面條什么的，我是再也嘗不動(dòng)了。
第五是甜食、小吃、蔬菜類(lèi)。奶油蛋糕，巧克力蛋糕，好幾種冰淇淋，蟹柳，卷心面，日本壽司，果凍，等等，花里胡哨的，除了蔬菜和日本壽司我每樣都吃了點(diǎn)。
第六是水果類(lèi)。西瓜，香瓜，提子，橙子，青果，等等。西瓜很甜，無(wú)人不吃。提子就是葡萄一類(lèi)的東西，我通常是把它當(dāng)飯來(lái)吃的，因?yàn)槲腋静慌绿悄虿�、高血脂、脂肪肝什么的。青果很奇怪，大小如橄欖，有點(diǎn)咸，味道怪怪的。
如此多的美食，不光是游客興奮不已，當(dāng)?shù)厝艘彩墙蚪驑?lè)道。我看見(jiàn)一個(gè)當(dāng)?shù)毓媚�，一手拿著盤(pán)子準(zhǔn)備挑選食物，一手拍著鼓得像藏了個(gè)西瓜的肚皮，沖我微笑，我當(dāng)然也回以敬佩的笑容。我發(fā)現(xiàn)在澳大利亞，瘦人實(shí)在是太少，少得可憐，女人都是大乳房、大屁股，稍微上點(diǎn)年紀(jì)的男人都有啤酒肚，他們晚上沒(méi)事干，坐在路邊小店喝啤酒。據(jù)說(shuō)，當(dāng)?shù)厝说男愿窬透祭频模瑧猩⒌暮�，也許是他們國(guó)家的福利太好，失業(yè)的人每周補(bǔ)助150奧幣，相當(dāng)1000元人民幣，確保吃穿住無(wú)憂。
在布里斯班的夢(mèng)幻樂(lè)園里也有一家自助餐館，給我留下深刻印象的有烤牛排，烤大蝦，燒蘑菇，熱的布丁，巧克力蛋糕，冰淇淋，等等。有一種里外純紫色的小蘿卜一樣的蔬菜，不知道叫什么，味道怪怪的。
在黃金海岸還吃了一次蒙古式烤肉，是中國(guó)人開(kāi)的店，可以烤袋鼠肉吃。澳大利亞有不少中餐館，其中有一家做了兩道菜不錯(cuò)，一是油雞，口味相當(dāng)好，嫩如水，味清淡，很新鮮，原汁原味；二是脆炸魷魚(yú)排，鮮香脆爽，火候掌握得恰到好處，很有特色。老板是廣東人，他告訴我，該店每天只做幾桌菜，必須事先預(yù)定。
我所下榻的飯店早餐相當(dāng)不錯(cuò)，是自助餐。有炒雞蛋、炸泥腸、烤番茄、玉米餅、煮黃豆、炸薯塊、炸土豆、五花肉、烤面包配各種黃油和果醬、牛奶（全脂的和脫脂的）、咖啡、大米粥、果汁、西瓜、香瓜、梅子、杏、桃、梨等。每次早餐都是狼吞虎咽地進(jìn)行，尤其是煮黃豆，味道奇佳，配點(diǎn)辣醬，夾在炸薯片中，軟硬兼施地吃，絕對(duì)養(yǎng)膘。
當(dāng)?shù)貙?dǎo)游小姐是廣東人，英文名叫蘇珊，長(zhǎng)得貌美如花，清純中尚有高貴氣象，苗條的身材又不失豐滿，服裝得體，語(yǔ)音甜美，姿勢(shì)優(yōu)雅，簡(jiǎn)直是天造鬼打一般。唉，怎么說(shuō)這回奧大利亞我都是來(lái)對(duì)了，來(lái)巧了。蘇珊小姐落落大方，我叫她給我照相就給照相，叫她跟我合影就跟我合影。一到吃飯的時(shí)候她總把我當(dāng)指南燈、風(fēng)向標(biāo)、導(dǎo)航塔一類(lèi)的東西，諄諄告誡大家千萬(wàn)不要多吃了，一定要克制自己，并要求大家看著我的樣子去吃，當(dāng)我的眼睛發(fā)綠時(shí)，說(shuō)明是遇到好吃的東西，要迫不及待地?fù)溥^(guò)去；當(dāng)我的眼睛發(fā)黃時(shí)，說(shuō)明還沒(méi)吃飽，萬(wàn)不可以停歇以免傷身；當(dāng)我的眼睛發(fā)紅時(shí)，說(shuō)明達(dá)到高峰了，該鳴金收兵了。大家聽(tīng)后都樂(lè)了，為了滿足本民族的虛榮心，要我給蘇珊介紹北京的美食，這當(dāng)然是我的強(qiáng)項(xiàng)，講著講著，蘇珊說(shuō)她聽(tīng)不下去了，哈啦子都流出來(lái)了，有損美少女的光輝形象。
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