看著街頭巷尾大小韓國料理店林立，便知南京人最近“跟風(fēng)”韓國料理。的確，繞半島的海水，清新幽靜的山林空氣，草木芬芳，獨特的地理位置和氣候孕育了韓國獨特的傳統(tǒng)飲食文化，清淡別致的口味深受南京人的喜愛，好友邦子便是其中之一。

邦子對韓國料理的偏好已經(jīng)到了癡迷的程度，按她的話說：“就像是吸鴉片上癮，幾天不吃，便覺得渾身沒勁�！边@不，連她的生日聚會，都安排在常府街的高麗參雞湯店。

進(jìn)高麗參雞湯店不點雞湯顯然是外行，高麗參雞湯是這兒的招牌菜。在用餐的過程中，我們注意到，但凡進(jìn)店的客人都毫無例外地先點一鍋雞湯。可當(dāng)一鍋雞湯剛端上來時，使人略有點意外，不是傳統(tǒng)燒湯的一大缽子，卻是用一個小而精致的瓦罐端上來，而里面那只小雞也未見特別�？粗�我們一臉的失望，邦子忙吆喝：“別急著打分，喝口湯嘗嘗，品了再打分。”我按她的話，先舀一勺湯，抿了一口，湯剛下肚，忙不及再舀一勺。有別于以往常喝的老母雞湯的是，湯的味道絲毫沒有油膩，因為放了枸杞、板栗的緣故，反倒有些清淡，除此之外，還有些淡淡的

藥香。湯的美味說罷，切開雞肚才真覺得別有洞天。雞肚里面填著滿滿的香糯米，汲取雞湯精華的糯米把嫩雞肉都比了下去�？次覀兂缘妹佬︻侀_，邦子得意地向我們介紹：“這款湯特別考究，也很耗時，是將特選的6周齡童子雞，跟韓國進(jìn)口高麗人參（高麗參與西洋參為世界兩大名參）、黃芪、當(dāng)歸、枸杞、大棗、板栗、大蒜、糯米等數(shù)十種漢方藥材精心燉制而成，具有良好的補氣、養(yǎng)顏、安神、抗癌、延壽之功效，清淡鮮美、營養(yǎng)價值極高，四季食用皆宜。此湯尤為韓國運動員所推崇，是韓國第一名湯，特別適合夏天實用。”

高麗參雞湯店的另一道招牌菜是烤鰻魚，將700克左右的鮮活鰻魚，宰殺剔刺切塊，再配以各種韓國調(diào)料醬烤成。辣甜適口，入口即化。低脂肪、高蛋白，有滋陰壯陽、明目清火的效果。據(jù)該店大堂經(jīng)理時大姐介紹，烤鰻魚對原材料的要求很高，講究鰻魚的新鮮。高麗參雞湯店一直堅持現(xiàn)殺現(xiàn)做，保證讓消費者吃得滿意。